Krönika: Nu är klimatkrisen på allvar i vinvärlden
Sjuttio procent av världens vingårdar kommer att påverkas av klimatkrisen, rapporterar forskare. Trettio procent av dem kommer att få tänka om eller lägga ner verksamheten. Sverige kommer dock att gynnas – på gott och ont. Detta är är en krönika som jag skrivit för Allt om Vin. Det är ett vinmagasin jag gillar – och därför […]
Champagnekorken är snabbare än JAS Gripen
Alla vet att det blir rejäl fart på korken när man öppnar champagneflaskor på Formel1-vis – det vill säga skakar och skjuter. Det är ju förvisso ingenting man ska ägna sig åt hemma – konsten är ju att få korken att ploppa ur med en lite suck. Men om det blir fel kan du ta till […]
Hur länge kan man lagra ett vin? – här är svaret
Vissa viner tål att lagra längre än andra. De flesta av dem är söta – som till exempel madeira eller ädelsöta viner från Tokaj eller Sauternes. Många kan bli hundrafemtio år och är fortfarande drickbara. Men ett vin som lagrats i tvåtusen år är kanske att ta i – men det finns. Det äldsta vin som […]
Svenskt miljöpris delar ut två miljoner dollar till nätverk för måltider
Världens största miljöpris är svenskt och heter Food Planet Prize. Varje år belönar de projekt som förbättrar världens livsmedelssystem. I år heter vinnaren C40 Food Systems. C40 Food Systems har skapat ett nätverk av idag 96 av världens största städer för att för att skapa mer hälsosamma och rättvisa livsmedelssystem. Syftet är att göra det […]
Här är podden om alla sommardrinkar
Som du kanske har koll på har jag och sonen en podd tillammans: Vinskolan. Sedan mer än två år har vi lockat hundratusentals lyssnare till mer kunskap om världens viner – på ett lättsamt sätt. Eller som vi skriver i introduktionen: ”Vinskolan är en podd där far och son Mölstad går igenom vinets A till Ö. […]
Är du i nordvästra Skåne i sommar?
Nu tar vi sommarlov på Goda Nyheter – både jag som skriver ihop det hela och de bakom kulisserna som sköter utskick och admin. Vi är tillbaka den 29 augusti. Är du på Kullahalvön eller Bjärehalvön i sommar? Då är du välkommen till min sommarvärld där jag mestadels håller till under den ljusa årstiden. Då […]
Svensk fjällkrog har världens bästa mellanstora vinlista
Den internationella vinguiden Star Wine List har utsett världens bästa vinlistor. Bland vinnarna fanns Fjällnäs restaurang i Tänndalen. De vann guld i kategorin Best Medium-Sized Wine List. Bland övriga vinnare fanns restauranger i både New York, Bangkok och München. Över 100 toppsommelierer fanns på plats i Stockholm när vinnarna avslöjades, bland dem deltagare från New […]
Tio roseviner du borde prova
Förr veckan presenterade jag ett antal roséviner till sommaren. Här kommer ett urval av dem – som du inte får missa. Marlborough Estate Sauvignon Blanc Rosé 2023 Nya Zeeland, Marlborough, 109 kr, nr 6026 Jurtschitsch Rosé vom Zweigelt, 2023 Österrike, Niederösterreich, 125 kr, nr 5600 GB Spätburgunder Rosé Georg Breuer 2023 Tyskland, Rheingau, 149 kr, nr […]
85. Sommardrinkar med och utan vin
Nu kan viner bli alkoholfria i kroppen
Forskare vid den Tekniska Högskolan i Zürich har kommit på ett sätt njuta av vin – utan att bli berusad. Om det funkar som de påstår är det helt revolutionerande. Enligt forskarna har de framgångsrikt lyckats visa att en gel av vassle kan bryta ner alkohol. Än så länge är det bara möss som varit med […]