Bara två nordiska krogar bland World’s 50 Best
Det blir allt tuffare att ta en plats bland de femtio främsta för de nordiska krogarna när det gäller World’s 50 Best. Nu är bara Alchemist och Frantzén med i den exklusiva gruppen. Och jag konstaterar att hela världen nu är med på topp hundra-listan. Vilken utveckling! I topp efter 2024 års omröstning för att […]
Ergo och Ruben nya krogdestinationer i Stockholm
Det går bra för nästan alla profilerade krogar i Stockholm. Nu har du två namn till att hålla reda på: Ruben och Ergo. Ergo satsar på fine dining om än i avslappad stil. Platsen är Artillerigatan 14 – en adress med ett ståtligt matrykte. Det var här Jakob Holmström och Anton Bjuhr skapade tvåstjärniga Gastrologik. Ergos […]
Sommarens trend-rosé kan smaka orange
Det blir en rosa sommar även i år. Men kanske är det också dags att upptäcka något nytt: en blend av rosé och orange vin – ett rorange-vin eller kanske rosorange. Först ut med ett rosa-orange vin var producenten Pif à Papa 2022, rapporterar vitisphere.fr. De blandade helt sonika ett rosévin från Anjou med tjugo […]
Bästa restaurangerna på svenska vingårdar
Den svenska vinbranschen går bra. Med gårdsförsäljning blir det ännu bättre. Men redan idag finns det några vingårdar som även satsar på matupplevelser – där du kan dricka gårdens egna viner till säsongsanpassade rätter. I sommarnumren av Allt om Vin och Allt om Mat tipsar jag om fem matupplevelser på svenska vingårdar. Från de lyxigaste […]
Inga kvinnliga finalister i Årets Kock 2024
Kvaltävlingen till Årets Kock-finalen 2024 avgjordes den 12 juni. Det blev tufft som vanligt men till slut stod sex unga herrar kvar som vinnare. Efter två år av kvinnliga vinnare blir det alltså manligt i år. Under kvaltävlingens första dag fick de utvalda kockarna laga upp sitt inskickade bidrag från receptkvalet. Därifrån gick tolv kockar […]
84. Moseldalen som vinregion
Ett stort steg mot gårdsförsäljning taget
En bra dag för producenter av småskaligt och hantverksmässigt producerade alkoholdrycker – men också för besöksnäringen och svenska folket, meddelade socialminister Jakob Forssmed på onsdagen. Till slut kom alltså förslaget om gårdsförsäljning. Förslaget innefattar alla hantverksmässigt och småskaligt framställda alkoholvaror: öl, cider, vin och även sprit. Förutsättningen är att försäljningen görs på tillverkningsstället och att […]
Sveriges största manifestation för svenskt vin genomförd
Under måndagen samlades Sveriges bästa vinproducenter och vinprovare på Stadshuskällaren i Stockholm för den första stora provningen av svenska viner. I denna omfattande manifestation blindprovade sjutton av Sveriges främsta sommelierer och vinskribenter 87 viner från tjugosju svenska producenter. Samtidigt höll företrädare från regering, Business Sweden, Visit Sweden och Visit Skåne med flera inspirerande tal om […]
Magert med nya stjärnor till Sverige
En ny upplaga av Guide Michelin Nordics har presenterats. Förväntningarna från många krogar är höga – besvikelser är återkommande. Sverige fick i år en mager utdelning, tycker jag. Men Daniel Berlin var dock lycklig som få. Det är inte ofta en nyetablerad krog går från noll till två stjärnor på så kort tid efter öppningen. Senast […]
En Cava slår Prosecco som mest sålda mousserande i Sverige
Försäljningen av Prosecco har slagit världen med häpnad. Det var nog många i Champagne som satte bubblet i vrångstrupen när italienska prosecco gick om Champagne i försäljning. Men i Sverige är det faktisk en Cava som säljer bäst. Prosecco sålde runt 640 miljoner flaskor i världen år 2022. Vilket räcker till alla vuxna på hela […]