Höghöjds-garnacha lockar till vinupplevelser
Vintips i samarbete med Terrific Wines Vill du hänga med i vinvärlden idag ska du lära känna druvan garnacha. Ursprungligen spansk har den byggt upp sin berömmelse i Frankrike – där den kallas grenache. Där har den gjort formidabel succé. Varje vinbonde med självaktning i södra Frankrike vill göra vin på druvan. Nu gäller detta också […]
En stor vin- och konstentreprenör är död
Det började med ett ölbryggeri i schweiziska Bern. Därefter satsade han på mineralvatten – och slutade med en fantastisk konstsamling och ett antal vinhus på högsta nivå. Donald M Hess och hans skapelse Hess Collection är legendarisk i vinvärlden. Nu har den skicklige entreprenören gått ur tiden: 86 år gammal. Efter sig lämnar han flera stora […]
Munskänkarna har röstat fram tre spanska mästare
Den andra upplaganv Munskänkarnas medlemsomröstning har nyligen genomförts. Temat denna gång var Spanien. Ett av valen överraskade säkert många. Medlemmarna ombads att rösta fram ett rött vin, ett vitt vin och en sherry. Vad gäller rött vin fanns det nog många som utgick från att det skulle bli en rioja. Visserligen fick riojavinerna många röster. […]
Skräddarsydda viner från små kreddiga producenter
Artikel i samarbete med Vingaraget Det finns många småskaliga producenter som inte har tillräckliga volymer för att nå Systembolagets hyllor. Ofta är de både biodynamiska och naturvinsfokuserade. För att dessa viner ska hitta hem till svenska konsumenter har nu klubben Vingaraget startats. Bakom konceptet finns Charlotte Bengtsson med ett gediget förflutet i den svenska vinbranschen. […]
Bourgognesläpp skapar butikskaos i Oslo
Idag den 9 februari har Systembolagets norska motsvarighet Vinmonopolet en speciallansering av Bourgognevin. För några entusiaster har detta föranlett dem att parkera utanför ingången till huvudbutiken vid Aker Brygge sedan 12 januari. Det gäller att vara först i kön till varje pris. Ända tills idag har det alltså stått ett tält framför entrén där de […]
Legendarisk portvinssamling till salu
Portvin röner förvisso inte samma intresse som för tvåhundra år sedan. Men för samlare är det fortfarande stort. Är du ett fan har du nu chansen. Det är familjen Symington som satt samman en kollektion av de yppersta portvinerna från Graham’s. Det hela är en del i firandet av portvinshusets tvåhundra år. Det grundades 1820. […]
Besvikelse när Sverige blev fyra i kock-VM
En fantastisk prestation – men ändå stor besvikelse när det svenska teamet kom precis utanför pallen i Bocuse d’Or 2023. Bästa tallrikspresentation blev en föga tröst. Det är ett hårt arbete att bli nummer ett av kockar i världen. Månader av minutiöst arbete och fem timmars stenhårt jobb på plats i Lyon. Sveriges representant Jimmi […]
Detta är de hundra bästa vinerna 2022
Att sätta samman en lista med de hundra bästa vinerna är naturligtvis en omöjlighet. Dock inte för Wine Spectator som är en stor auktoritet när det gäller att ranka viner. Listan bygger på recensioner och poäng från Wine Spectators vinbedömare de senast tolv månaderna – i detta fall fram till November 2022. Enligt Wine Spectator […]
Är det slut med fine dining?
Krönika Nu står det klart att Noma i Köpenhamn stänger sin restaurang 2024. Men innebär det slutet på fine dining som många olyckskorpar kraxar om? Nej, knappast. Eller kanske bättre: det är en definitionsfråga. Jag tror alltid det kommer finnas plats för restauranger där man får matupplevelser utöver det vanliga. Många små rätter och fantastiska […]
Pandemislut tog Champagne tillbaka till rekordnivåer
Världen dricker mer och mer bubbel som inte är gjord i Champagne. Trots detta ökade försäljningen av den ädla franska drycken med över en och en halv procent 2022 jämfört med året innan. Det går bra nu i Champagne. Och ännu bättre när det verkligen finns skäl att skåla i världen. – Som den populäraste […]