Författare: Millhouse
-
Napa-producenten Shafer sålt till asiatisk varuhuskedja
Napa-producenten Shafer Vineyards i Stags Leap District är en av Kaliforniens mest välrenommerade producenter. Nu har de sålt hela verksamheten till Sydkorea. Köparen är företaget Shinsegae – en av Sydkoreas största varuhuskedjor som satsat mycket på vinförsäljning. Sedan grundaren Johan Shafer dog 2019 tog sonen Dough över. Det har dock länge spekulerats i att denne…
-
Trestjärniga Noma lanserar garum för hemmakockar
Som den första i en serie livsmedel, kallat Noma Projects, lanserar nu den danska stjärnkrogen ett livsmedel: en Smoked Mushroom Garum. Garum är en berömd fermenterad fisksås som användes flitigt som smaksättare av romarna under antiken. Den kan liknas vid den jästa fisksås som är vanlig idag i asiatiskt kök. Smoked Mushroom Garum är resultatet…
-
Här är Åres bästa krogar
Sportlovsveckorna har startat – i år utan restriktioner. Räkna med att det kommer bli fullt i backarna. Och säkert även till restaurangerna. Hög tid att boka bord alltså om du vill få plats på de bästa. Här har White Guide sammanställt sin lista på Åres toppkrogar. Testade i år. Här bjuds på närodlat och hållbart på…
-
Berömt bordeauxslott i ”Döden på Nilen”
Agatha Christies ikoniska deckare som utspelas på en flodbåt på Nilen har blivit film igen. Det är Kenneth Branagh som iscensätter denna klassiska historia med engelska titeln ”Death on the Nile”. Liksom i den senaste Bondrullen finns ett bordeauxvin med. Hos James Bond var det Château L’Angelus. I denna film smuttar man på Château Malartic-Lagravière…
-
Nu kommer bolivianska viner
Alla har väl druckit sydamerikanska viner från Chile och Argentina – några har säkert provat motsvarande från Uruguay och Peru. Men få har druckit vin från Bolivia – men nu är de på gång som en spännande kuriositet. EU har nämligen gett officiell status till Bolivia som vinland – vilket gör det möjligt att importera vin…
-
Konstnärsduon Pierre & Gilles charmar och provocerar på Spritmuseum
För första gången ställer den franska konstnärsduon Pierre & Gilles ut i Sverige. Platsen är Spritmuseum på Djurgården. Platsen är väl vald, menar man på Spritmuseum: ”Det marina temat med sjömän, lyftkranar och barer knyter an till den gamla hamnmiljön runt museet. Hamnkvarteren och mystiken under vattenytan framträder både som romantisk fristad och våldsam dystopi.”…
-
Chianti Classico skapar bygemenskap
Chiantis rykte som varumärke växer – ja, hela området växer med fler odlare och fler vingårdar. I själva hjärtat av området, Chianti Classico, vill man nu profilera sig mot denna utspädning. I den ursprungliga delen av Chianti, mellan Florens och Siena, har man de senaste decennierna putsat på både kvalitet och rykte. Många av vinerna…
-
Här är listan på världens främsta viner
Den London-baserade vinbörsen Liv-Ex gör varje år en sammanställning av de viner som omsatts mest till de högsta priserna. Liv-Ex i London har blivit ett viktigt instrument för alla i världen som handlar med vin. Här redovisas alla priser och förändringar på världsmarknaden för de främsta vinerna – likt ett börsindex. Men här kan vinhandlare…
-
Olafur Eliasson gör Mouton-etikett
Varje år sedan andra världskriget har Château Mouton Rothschild anlitat en känd konstnär för att designa sina etiketter – åtminstone den övre tredjedelen. När årgång 2019 nu släpps heter konstnären Olafur Eliasson. Dansk-islänningen Olafur Eliasson tillhör världens mest uppmärksammade konstnärer. Han är mest känd för gigantiska installationer dominerade av vatten, luft och ljus. Under sin…
-
Prisvärda vinterviner
Här ger jag mina tips på sex viner som passar den mindre plånboken – och som ska finnas i de flesta Systembutiker. Tidigare publicerat i SvD. Kir-Yianni Assyrtiko 2019, Grekland, Makedonien, 99 kr, nr 2338 Grekiska assyrtiko är en druva att ha koll på – här finns det mesta av rika fruktaromer med äpplighet, skalcitrus…