Sherry kan bli tillåtet som vanligt vitt vin
Tiderna förändras även för sherry. Länge har de kämpat i motvind för att hålla upp försäljningen av sina förstärka och lätt oxiderade torra viner. Nu kan det blir ändring. Sherry görs i fler olika stilar där några av dem, som till exempel Oloroso och Amontillado, är mörka och i olika söthetsgrader. De torra bleka varianterna […]
Aktuellt vintips i topp när ni läsare får välja
I förra utskicket av nyhetsbrevet hade vi också med en enkät. Frågan var ”Vad skulle du helst vilja läsa om”. Vi fick väldigt många svar och reaktioner från er läsare. Tack! Tre fjärdedelar av er menade att Aktuellt vintips var det bästa – tillsammans texter om Vin och vinproducenter. Nedanför denna toppduo fanns två andra ämnen […]
Nu ska drinkar, vin och kaffe kunnas printas i hemmet
Spännande framtid eller bara tramsigt effektsökeri? Ja, den som provar får se. Det handlar om företaget Cana i USA som tagit fram en prototyp på en slags dryckesblandarapparat. Firman kallar blandaren för ”världens första molekulära dryckesprinter”. Enligt deras reklam ska den kunna skapa i stort sätt varje form av dryck: cocktails, vin, läskedryck och kaffe, […]
Fransk vinexport rekordstor förra året
Exporten av vin från Frankrike 2022 var större än någonsin tidigare. Framför allt var det kinesernas vurm för de franska vinerna som ökade på intäkterna. Totalt omfattade den franska exporten av vin och cognac hela 15,5 miljarder euro motsvarande cirka 170 miljarder svenska kronor. Det motsvarar en ökning med 28 procent jämfört med året innan […]
Dricka vitt vin i rumstemperatur värsta felet
Ja, vilka är de värsta regelbrotten när det gäller vinets vett och etikett? Amerikanarna menar att det är rumstempererade vitviner följt av att hålla runt hela kupan när man dricker. Deb amerikanska vinföretaget Woodbridge Wine frågade nyligen 2 000 utvalda personer om vad de ansåg vara de värsta synderna när det gäller vinetiketten. Här nedan […]
Napa-producenten Shafer sålt till asiatisk varuhuskedja
Napa-producenten Shafer Vineyards i Stags Leap District är en av Kaliforniens mest välrenommerade producenter. Nu har de sålt hela verksamheten till Sydkorea. Köparen är företaget Shinsegae – en av Sydkoreas största varuhuskedjor som satsat mycket på vinförsäljning. Sedan grundaren Johan Shafer dog 2019 tog sonen Dough över. Det har dock länge spekulerats i att denne […]
Trestjärniga Noma lanserar garum för hemmakockar
Som den första i en serie livsmedel, kallat Noma Projects, lanserar nu den danska stjärnkrogen ett livsmedel: en Smoked Mushroom Garum. Garum är en berömd fermenterad fisksås som användes flitigt som smaksättare av romarna under antiken. Den kan liknas vid den jästa fisksås som är vanlig idag i asiatiskt kök. Smoked Mushroom Garum är resultatet […]
Här är Åres bästa krogar
Sportlovsveckorna har startat – i år utan restriktioner. Räkna med att det kommer bli fullt i backarna. Och säkert även till restaurangerna. Hög tid att boka bord alltså om du vill få plats på de bästa. Här har White Guide sammanställt sin lista på Åres toppkrogar. Testade i år. Här bjuds på närodlat och hållbart på […]
Berömt bordeauxslott i ”Döden på Nilen”
Agatha Christies ikoniska deckare som utspelas på en flodbåt på Nilen har blivit film igen. Det är Kenneth Branagh som iscensätter denna klassiska historia med engelska titeln ”Death on the Nile”. Liksom i den senaste Bondrullen finns ett bordeauxvin med. Hos James Bond var det Château L’Angelus. I denna film smuttar man på Château Malartic-Lagravière […]
Nu kommer bolivianska viner
Alla har väl druckit sydamerikanska viner från Chile och Argentina – några har säkert provat motsvarande från Uruguay och Peru. Men få har druckit vin från Bolivia – men nu är de på gång som en spännande kuriositet. EU har nämligen gett officiell status till Bolivia som vinland – vilket gör det möjligt att importera vin […]