Författare: Millhouse
-
Bästa vinerna 2024 – om vinprovarna själva får välja
Wine Spectators årliga topp 100-lista är kul läsning för oss vinvänner. Här är de tio främsta på deras digra lista. Ärligt talat har jag inte koll på alla dessa viner. Mycket är från USA och Napa förstås (magasinet är mycket amerikanskt). Men ändå kul att se Antinori på en tredje plats – det måste vara hedrande…
-
ÅRETS STORA GLÖGGTEST
Glögg är gott. Glögg är kul. I alla fall då och då. Det är ju bara jul en gång om året. Här har jag samlat ihop femton olika glöggar i olika stilar och med olika pris. Jag har delat upp dem i klassiska, klassiska med en twist och nyskapande. Alla har sitt berättigande då de…
-
Paul Svensson är första Cajsa Warg-vinnaren
Sverige har fått ett nytt kokbokspris: Cajsa Warg-priset som med utmärkelsen Årets kokbok ska hylla ett verk som juryn ansett vara i en klass för sig. Den förste vinnaren är veteranen Paul Svensson med sitt senaste verk, Frukt & Bär A-Ö (Bonnier Fakta), övertygade juryn. Bland de nominerade fanns Mat & Kärlek: rätter för vänner…
-
Världens bästa vingårdar att besöka – eller?
Marqués de Riscal i topp när World’s 50 Best rankar världens bästa vingårdar att besöka. Det var välförtjänt då de legat på andra plats sedan 2021. De flesta känner säkert till World’s 50 best Restaurants och kanske även 50 best bars. Nu rankar förlaget Reed Publishing i England även vingårdar. Vilka är mest besöksvärda – utifrån…
-
Dags att ta bort årgångsbeteckningar på vin
KRÖNIKA Årgångsbeteckningar på vin är gammaldags. Mestadels faktiskt helt onödigt. Jo, jag vet att många vinvänner älskar att diskutera årgångar. Liksom terroir, druvkloner och lokala jäststammar. Nu är det kanske dags att tänka om. Låt mig förklara. Detta är en krönika som jag skrivit för Allt om Vin. Det är ett vinmagasin jag gillar –…
-
Smakrika recept från Tommy Myllymäki
Vissa kokböcker lockar enbart till bläddring. Andra lockar till omedelbar matlagning. Tommy Myllymäkis alla kokböcker tillhör den senare kategorin. Han senaste verk skapar nästan än mer lust. Efter att ha publicerat fyra lysande grundkokböcker – Kött, vilt & fågel, Fisk & skaldjur, Såser och Grönsaker – är det nu smaksättning som gäller för Tommy Myllymäki. I den…
-
91. Fyra myter om vin
Det finns en hel del idéer om vin som florerar vid middagsbord runtom i Sverige. Några är helt sanna och bör verkligen repeteras. Och andra, ja, bör kanske inte yttras alls. Eller ska i alla fall inte ses om objektiv, faktabaserad information – utan kanske mer som någon form av historisk tradition om hur man…
-
Det produceras mindre vin – här är skälen
2024 kommer att bli ett år då vinproduktionen i världen minskar – igen. Preliminärt ligger årets skördesiffror under de redan låga resultatet från 2023. Det framkom när OIV (International Organisation of Vine and Wine) hade sin kongress i Dijon nyligen. 2024 blir alltså ännu ett volymmässigt tappat år för världens vinproducenter. Troligen blir produktionen den…
-
Himkok i Oslo slår Röda Huset i Stockholm i år igen
Något av de mest fantasifulla man kan besöka på resor i världen är cocktailbarer. Det är ingen hejd på kreativiteten när det gäller drinkar och inredning. Med detta sagt ska du spara denna lista till nästa utflykt i världen. Alla är värda ett besök. Nu har alltså organisationen World’s 50 Best Bars avslöjat årets ranking.…
-
Veckans FEM – vita favoriter till sjömat
Hösten är här och lockar till rödvin och köttgrytor. Men för egen del tar jag gärna fram det vita vinet till årets högtider med skaldjur och fisk i alla dess former. Vintipsen är från Svenska Dagbladet. Här hittar du fler. Tissot & Potel La Sixième Côte Chardonnay 2022, Frankrike, Jura, 139 kr, nr 56945 Jura…