Författare: Millhouse
-
VECKANS FEM – höstfavoriter och maten därtill
Svamp, rotfrukter, grytor och de bästa av skaldjur. Javisst är hösten en härlig tid som vi nu har framför oss. Här är åtta favoriträtter med hösttema och till det åtta viner som förgyller upplevelsen. Vintipsen är från Svenska Dagbladet. Här hittar du fler. Leitz Magic Mountain 2022, Tyskland, Rheingau, 164 kr, nr 70626 Rätten: September…
-
Boken som alla har en relation till
Finns det någon i Sverige, eller ens i hela världen, som inte någon gång lagat ris? Eller åtminstone ätit det. Ris är en angelägenhet för miljarder människor i världen. Det har kocken Tove Nilsson tagit fasta på. Ris och vete – vad hade världen varit förutom dessa stapelgrödor. Tove Nilsson är en välkänd kokboksförfattare som med…
-
Olycka fick två miljoner rödvin att forsa fram
Det var många i den portugisiska byn São Lourenco do Bairro som fick sitt livs överraskning i förra veckan. Längs gatorna forsade nämligen rödvin. Man undrar hur många som tog chansen att fylla på sitt vinförråd? Den största oron var annars om vinet skulle förorena den närliggande floden Certima. Den rådiga brandkåren i byn lyckades…
-
Frantzén toppar världens största kroglista
En ny lista för att ranka restauranger har seglat upp. Det heter helt enkelt La Liste och som namnet antyder är det hela franskt. För många är detta den den mest trovärdiga lista som finns. Vem i hela världen ska man lita på om man vill hitta världens bästa restauranger? Är det Guide Michelin med…
-
Legendariska Gondolen snart tillbaka efter stängning
Det finns knappast någon annan restaurang som Gondolen i världen. Hela bygget är som ett luftskepp som svävar mellan Mosebacke och den berömda Katarinahissen – därav namnet gondolen. Restaurangen invigdes 1935 samtidigt med Katarinahissen och KF-huset. När det nya Gondolen öppnar 19 oktober är det Svenska Brasserier som ligger bakom. Gruppen äger som bekant också…
-
Kan en whisky vara värd nio miljoner?
Först ska jag erkänna att jag inte är något stort whiskyfan. Om det ska vara riktigt fint är det alldeles för rökigt och spritigt i min näsa och mun. Men jag fascineras över att samlarwhisky har blivit så hajpat. Priserna drar iväg upp mot tjugo miljoner kronor. Dyraste buteljen whisky lär vara en Macallan Fine…
-
Hybriddruvor kommer förändra vinvärlden
Krönika Här är en krönika om hybriddruvor jag skrivit i Allt om Vin. Jag tycker Allt om Vin är en superbra mat- och vintidning. Men dessvärre finns den inte på Pressbyrån eller motsvarande. Här får du därför ett pren-erbjudande från dem. Första frågan är: Kan man göra bra vin på hybriddruvor? Jag tror de flesta…
-
Höststart för vinvänner
Dags för vinkurs? Eller första höstmötet i vinklubben? Eller vill du kanske bara bli bättre på vin alldeles själv? Då gäller detta: Skaffa världens bästa vinskola (enligt Gourmand World Cookbook Award 2021). Stora vinskolan kan du beställa hos alla nätbokhandlare eller köpa direkt (eller beställa) hos hos alla fysiska bokbutiker. Här finns den på Adlibris…
-
Lunda-Ida blev Sveriges bästa kvinnliga sommelier
Konkurrensen bland vintjejerna hårdnar för varje år. Kvinnliga sommelierer är både duktigare och mer populära än de flesta män i samma skrå. Nu har vi ett nytt namn att lägga på minnet. Vinnaren av sommelier tävlingen Lily Bollinger Award 2023 heter Ida Kilåker. Hennes arbetsplats är Lenoteket i Lund. På silverplats kom en tjej från…
-
Femton svenska kokböcker bland världens främsta
Världens största tävling för böcker inom mat och dryck heter Gourmand World Cookbook Award. I nästan trettio år har de utsett de bästa böckerna i världen i olika kategorier. Sverige har alltid hållit sig väl framme. Resultatet av årets juryarbete avslöjades i juni. Bland kokböckerna hölls sig PM & Vänner sig fram och fick en…