Författare: Millhouse
-
Påvens kamrater dricker mest vin i världen
Vi i Sverige tycker att vi är bäst på det mesta. Men inte på att dricka vin – där hamnar vi bara på fjortonde plats i världen. Mesta vindrickarna finns, lite överraskande, i påvens hemland Vatikanstaten. Det är California Wine Institute som nyligen ställt samman statistik för hur mycket vin som dricks i olika länder. Amerikanarna…
-
Klimatet kräver nya druvor
Tro det eller ej. Hela åttio procent av världens vingårdar är planterade med bara några promille av alla druvsorter som finns. Det handlar om endast tolv druvsorter: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot Pinot noir, Syrah, Sauvignon Blanc, Riesling, Muscat (a petits grains), Gewürztraminer, Viognier, Pinot blanc och Pinot gris. Det är inte hållbart i framtiden. Vinvärlden…
-
Le Mans ska köras på druvrester
Kommer det att spridas en doft av vinsprit på Le Mans nästa år? Kanske, eftersom bilarna ska köras på vinrester som förvandlats till biobränsle. Arrangören av 24-timmars motortävlingen på Le Mans, FIA World Endurance Championship, har redan nu klargjort att bilarna nästa år uteslutande ska köras på biobränsle. Till många vinodlande Le Mans-vänner ska bränslet…
-
Vinsvindel och fuskvin värre än någonsin
Vin är ett av de livsmedel som historiskt sett utsatts mest för svindleri. Idag tycks problemet större än någonsin. Åtminstone om man tittar på resultaten av stora polisrazzior under året. Från december 2020 fram till sommaren i år har Europol iscensatt en stor operation kring livsmedelsfusk. Under denna tid har man konfiskerat mer än 1,7…
-
Bordeaux inför hållbar certifiering
Vinvärldens producenter satsar allt mer på hållbar vinproduktion. Det handlar om att jobba hundra procent cirkulärt i allt från druvodling till vinproduktion. Där ingår också all resursanvändning – även löner och sociala villkor. Hållbar vinproduktion är idag den viktigaste omställningen inom vinproduktion, långt viktigare än ekologisk produktion. I regioner och länder som Kalifornien och Nya…
-
Knystaforsen – en del av det nya krog-Sverige
Pandemin har fått oss att stanna i Sverige för att upptäcka landsbygdens – och alla dess upplevelser. Det gläder de många kockar och krögare som gett sig utanför städerna för att hitta spännande miljöer till sina krogsatsningar. Årets mest intressanta krogöppning i denna genre är Knystaforsen – på gränsen mellan Småland och Halland. I ett gammalt…
-
Måste vi ha ett Systembolagsmonopol?
Är det någon slags naturlag som gör att vi måste leva med ett systembolagsmonopol? Är vi svenskar verkligen oförmögna att sköta oss utan att staten bestämmer hur, var och när vi handlar alkohol? Mitt svar är nej. Krönika från SvD den 23 juli 2021 Hur har det blivit så här? Låt mig backa bandet. Vi…
-
Vinhus öppnar med två stora ögon
Är du intresserad av arkitektur är vinvärlden ett av de bästa områdena för att studera de mest nyskapande byggnaderna. I stort sett varje ny skapelse i världens vingårdar vill utgöra ett arkitektoniskt utropstecken. Under nästa år ska ett av de mest intressanta stå klart i ungerska Tokaj. Det är den ungerska vinproducenten Sausk som anlitat…
-
Ny gin smaksatt med supersoniska ljud
Botanical gin, alltså gin smaksatt med egenodlade kryddörter, är en stor trend. Det verkar som att detta är ett krav vid varje ny ginlansering. En engelsk producent har gått ett steg längre. På det brittiska destilleriet Puddingstone Distillery i Hertfordshire norr om London har kreativiteten flödat. Inte nog med att de låtit en mängd kryddväxter,…
-
Dags för vingårdsbesök i sommar
Här är Sveriges 25 bästa vingårdar du kan besöka i sommar. Alla erbjuder en promenad i vingårdarna och de flesta har även provsmakning – många serverar mat och några har både restaurang och övernattning. (Guiden tidigare publicerad i Allt om Vin) Vinpodden Vinskolan I det aktuella avsnittet pratar far och son Mölstad just om vinturer.…