Kategori: Krönika
-
Har 3,3 miljoner svenskar alkoholproblem?
– eller så här kokar man soppa på en spik För några månader sedan kund man in en rubrik i SvD läsa att ”fyra av tio svenskar har ett riskbruk av alkohol”. Många satte säkert morgonkaffet i halsen när de fortsatte läsa. De braskande rubrikerna kom efter en rapport från CAN – Centralförbundet för alkohol- och narkotikaupplysning.…
-
Dags att ta bort årgångsbeteckningar på vin
KRÖNIKA Årgångsbeteckningar på vin är gammaldags. Mestadels faktiskt helt onödigt. Jo, jag vet att många vinvänner älskar att diskutera årgångar. Liksom terroir, druvkloner och lokala jäststammar. Nu är det kanske dags att tänka om. Låt mig förklara. Detta är en krönika som jag skrivit för Allt om Vin. Det är ett vinmagasin jag gillar –…
-
Krönika: Nu är klimatkrisen på allvar i vinvärlden
Sjuttio procent av världens vingårdar kommer att påverkas av klimatkrisen, rapporterar forskare. Trettio procent av dem kommer att få tänka om eller lägga ner verksamheten. Sverige kommer dock att gynnas – på gott och ont. Detta är är en krönika som jag skrivit för Allt om Vin. Det är ett vinmagasin jag gillar – och därför…
-
Så blev det genomusla vinet en guldvinnare
Här är en krönika om hur rena skräpviner kan vinna guld i vintävlingar. Den har jag skrivit för Allt om Vin. Det är ett vinmagasin jag gillar – och därför ofta skriver i. Tyvärr finns den inte att köpa som lösnummer. Här får du därför ett fördelaktigt pren-erbjudande från dem. En aktuell fråga i tiden: vem…
-
Vinmonopol skapar märkliga effekter
Krönika Här är en krönika om vårt Systembolags-monopol jag skrivit för Allt om Vin. Det är ett vinmagasin jag gillar – och därför ofta skriver i. Tyvärr finns den inte att köpa som lösnummer. Här får du därför ett fördelaktigt pren-erbjudande från dem. Mitt förhållande till Systembolaget är inte problemfritt. I grunden handlar det om att…
-
Gårdsförsäljning 2025 – blir det av?
Regeringen har lovat att det ska bli gårdsförsäljning 2025. Vilket hela den svenska vinbranschen ser fram emot. Det gör även de nordvästskånska kommunerna Höganäs, Helsingborg och Ängelholm. Nyligen arrangerade de tre kommunerna ett seminarium på riksdagen i Stockholm. På plats fanns även två jurister – en från besöksnäringens organ Visita och en från Lunds Universitet.…
-
Alkoholfri sprit är mer trendigt än alkoholfritt vin
Krönika Här är en krönika om alkoholfritt jag skrivit i Allt om Vin. Här får du ett pren-erbjudande från dem. På varje bjudning ska det finnas alkoholfria drycker. Ingen ska behöva fråga efter det – än mindre skämmas över det. Oavsett skäl. Enligt siffror från Just-drinks vill en av sex alkoholkonsumenter reducera sitt intag av…
-
Hjälp! – en robot tar mitt jobb
Krönika Detta är en ny version av en krönika jag skrivit i Allt om Vin. Här får du ett erbjudande från dem. Kan en AI-robot ta över allt vinrecenserande i framtiden? Ja, det är jag övertygad om. Men frågan är förstås: vill vi det? Idag skulle jag protestera vilt. Men kanske jag ändrar mig. Med…
-
Ska grymma grisar med tyska hjälmar sälja vin?
Krönika Vem köper ett vin med en elak gris på etiketten? Frågan är om man får göra vilka konstiga etiketter som helst? Eller döpa ett vin till vad som helst? Jag bara undrar efter att ha spanat in en trend. Ett exempel från i höstas är ett vin som heter ”Revenge of the little pig”…
-
Är det slut med fine dining?
Krönika Nu står det klart att Noma i Köpenhamn stänger sin restaurang 2024. Men innebär det slutet på fine dining som många olyckskorpar kraxar om? Nej, knappast. Eller kanske bättre: det är en definitionsfråga. Jag tror alltid det kommer finnas plats för restauranger där man får matupplevelser utöver det vanliga. Många små rätter och fantastiska…