Kategori: Krönika
-
Alkoholfri sprit är mer trendigt än alkoholfritt vin
Krönika Här är en krönika om alkoholfritt jag skrivit i Allt om Vin. Här får du ett pren-erbjudande från dem. På varje bjudning ska det finnas alkoholfria drycker. Ingen ska behöva fråga efter det – än mindre skämmas över det. Oavsett skäl. Enligt siffror från Just-drinks vill en av sex alkoholkonsumenter reducera sitt intag av…
-
Hjälp! – en robot tar mitt jobb
Krönika Detta är en ny version av en krönika jag skrivit i Allt om Vin. Här får du ett erbjudande från dem. Kan en AI-robot ta över allt vinrecenserande i framtiden? Ja, det är jag övertygad om. Men frågan är förstås: vill vi det? Idag skulle jag protestera vilt. Men kanske jag ändrar mig. Med…
-
Ska grymma grisar med tyska hjälmar sälja vin?
Krönika Vem köper ett vin med en elak gris på etiketten? Frågan är om man får göra vilka konstiga etiketter som helst? Eller döpa ett vin till vad som helst? Jag bara undrar efter att ha spanat in en trend. Ett exempel från i höstas är ett vin som heter ”Revenge of the little pig”…
-
Är det slut med fine dining?
Krönika Nu står det klart att Noma i Köpenhamn stänger sin restaurang 2024. Men innebär det slutet på fine dining som många olyckskorpar kraxar om? Nej, knappast. Eller kanske bättre: det är en definitionsfråga. Jag tror alltid det kommer finnas plats för restauranger där man får matupplevelser utöver det vanliga. Många små rätter och fantastiska…
-
Egna varumärken är big business
Krönika Blomsterfantasten Karl Fredrik har fem olika viner på Systembolaget. Jag tror han gillar rosé och bubbel eftersom de är vad fyra av fem är. Men jag är även övertygad om att han har tio gånger mer koll på blommor än vin. Men ändå handlar vi dessa kändisviner Varför? Jag tror det handlar om att…
-
Glöm inte bort gårdsförsäljningen – se på Danmark
Krönika Nu är vardagsarbetet igång för den nya regering. Sällan har väl politikerna haft så många svåra frågor att ta hand om. Jag avundas ingen. En helt annan fråga som snart ska upp till riksdagsbeslut är gårdsförsäljning av vin. Jag förstår att den inte är högprioriterat. Men faktum är att frågan fanns med i valkompasserna.…
-
”Ingen mer ångest för att kombinera mat och vin”
KRÖNIKA Tycker du det är jobbigt att välja rätt vin till fina middagen? Hoppas inte det. Men om det är så du känner har jag ett glädjebesked: Det är slut med det. Låt mig förklara varför. Först konstaterar jag att de allra flesta frågor jag får från er läsare handlar om just detta. Vilket vin…
-
Urvattnat förslag om gårdsförsäljning måste lyckas
Ett förslag för genomförande av gårdsförsäljning har presenterats. De flesta bedömare tror nu att det är tredje gången gillt. Utredaren Elisabeth Nilsson har ansträngt sig för att anpassa förslaget till de vad som är möjligt att acceptera för politikerna. Främst handlar det om att inte utmana Systembolagets detaljhandelsmonopol och det ska inte påverka myndigheternas syn…
-
Varning för vin som kallar sig hållbart
En krönika av Mikael Mölstad Äntligen. Systembolaget ska nästa år införa en ny märkning för viner: Hållbart val. Det är inte en dag för tidigt. Begreppet hållbart när det gäller vin sprider sig nämligen i rasande takt som ett buzz-word – alltså ett effektivt slagord i kampanjer. Och det utan att annonsörerna har någon koll,…
-
Krönika: Varför får inte örtviner kallas vin?
Får vin smaka vad som helst? Nej, är det korta svaret. Men de kan ändå dofta och smaka allt mellan himmel och jord så länge inget är tillsatt. Fast det gäller inte ekfat. Varför? Krönikan tidigare publicerad i Allt om Vin. Jag är något av en renhetsivrare när det gäller vin. Jag anser att ett…