Alkoholfri sprit är mer trendigt än alkoholfritt vin
Krönika Här är en krönika om alkoholfritt jag skrivit i Allt om Vin. Här får du ett pren-erbjudande från dem. På varje bjudning ska det finnas alkoholfria drycker. Ingen ska behöva fråga efter det – än mindre skämmas över det. Oavsett skäl. Enligt siffror från Just-drinks vill en av sex alkoholkonsumenter reducera sitt intag av […]
Guldvinnare i Vinordic Wine Challenge 2023
Vinnarna i Sveriges största vintävling, Vinordic Wine Challenge, är utsedda. En jury har valt ut årets mest prisvärda viner i Systembolagets sortiment, indelade i 16 kategorier. Närmare 1 100 inskickade viner bedömdes. Vinordic Wine Challenge har funnits i tjugofem år och är Sveriges enda EU-certifierade vinprovning. Vinerna tävlar i olika kategorier och prisklasser. I varje […]
Tolv roséfavoriter till sommaren
Dags för rosé. Javisst! Det är ingen hejd på hur mycket rosa vindryck som lanseras. Jag har valt ut tolv som jag gillar. För bara tjugo år sedan betraktades rosévin av många som det sämsta av två världar: det är ju varken rött eller vitt. Yngre män tyckte det var enbart fånigt: rosa är ju […]
Här är Sveriges bästa vinlistor – flera överraskningar
För femte året har toppsommelierer tillsammans med Sveriges restaurangelit hyllat Sveriges bästa vinlistor. Restaurangerna har tävlat i tretton kategorier. Bakom evenemanget står Star Wine List – en internationell webbplats där man kan hitta de bästa restaurangerna och vinbarerna med de bästa vinlistorna i världen. – PM & Vänner har återigen visat hur hög nivå de håller […]
Brocard Petit Chablis – drick nu eller lagra tio år
Vintips i samarbete med Johan Lidby Vinhandel Varför har Brocards viner blivit så populära? Det finns två svar. Det ena handlar om att vinerna passar så bra till mycket av det vi svenskar gillar: skaldjur, fisk, grönsaker och ost. Det andra är spännande: med sin mineraliska karaktär och friska syra kan de drickas nu. Men […]
Holländsk streetfoodkultur gör intåg Sverige
Den första snackbaren i Holland öppnade för mer än hundra år sedan. Platsen var Utrecht, året var 1915 och det som serverades var pommes frites i alla former. Idag finns det tusentals av dessa snackbarer. Nu är det dags för Sverige att uppleva denna gamla streetfoodkultur. Restaurangen i Stockholm har fått namnet Pom Friterie. Det […]
Nu siktar Julita Wärdshus på en Michelinstjärna
I femton år har vår kockstjärna Tommy Myllymäki drivit restaurangen på Julita Wärdshus i Södermanland – de senaste åren vid sidan av den enstjärniga krogen Aira på Djurgården. Nu tas nästa steg för att etablera Julita som en gastronomisk destination när Aira förvärvar restaurangen. Ambitionen är hög vilket man visar genom att utse Gustav Leonhardt till kökschef. […]
Whiskyby på Ven till salu för 83 miljoner
Sedan slutet av 1990-talet har entreprenören och spritdestillatören Henric Molin byggt upp sin anläggning på Ven. Idag är Backafallsbyn en betydande destination på ön i Öresund med totalt 144 bäddar, restaurang, destilleri, barer och trädgård. Men rätt ska vara rätt: spritdelen med varumärket Spirit of Hven ingår inte i köpet. I bolaget produceras högklassig whisky, […]
Brittisk kröningsfest med gin, bubbel och gammalt öl
På lördag är det dags. Storbritannien ska kröna en ny monark den 6 maj i Westminster Abbey. Charles III ska efter synnerligen lång väntan äntligen få ta på sig kronan. Britterna gillar sina kungliga traditioner. När det är dags igen för en kröning – senast det hände var 1953 – blir det pomp and circumstances i […]
Boken som är en vinös trojansk häst
Hur man gör man en annorlunda vinbok? Du behöver inte fundera längre – den finns och heter Vin för en dålig dejt (Spritz Lit förlag). Andreas och Elin Grube ville göra en vinbok som inte vara som andra. De menade att bra pedagogiska vinböcker redan var gjorda. (De nämnde då bland annat min egen Stora […]