Författare: Millhouse
-
Sveriges populäraste maträtt blir bok
Vad äter svenska familjer mest av på vardagar? Rätt svar: spagetti med köttfärssås.Men det finns ju förstås köttfärssås och köttfärssås. Det bestämde sig de tre vännerna Harald Wachtmeister, Jason Diakité och Joel Åhlin att utforska. – Det har varit ett typiskt pandemiprojekt berättar Harald Wachtmeister och fortsätter: –Vi hade tidigare startat en matklubb där vi skulle…
-
Skrotskulpturer inspirerar till Dylan-whiskey
Om du undrar vad Bob Dylan ägnar dagarna åt så är det inte alltid musik. Han samlar nämligen på skrot och svetsar ihop dem till skulpturer. Delar av gamla jordbruksredskap vagnar och husgeråd. Allt kan bli till konst i Bob Dylans ateljé. Mycket blir till grindar som blivit populära samlarobjekt. Nu har den gamle folkrockaren…
-
Årets trendspaning: Tillbaka till framtidstro
PR-byrån Food & Friends har för artonde året i rad gjort en trendspaning inom matbranschen. Temat för 2022 är ”Back to forward” Spaningen fokuserar på att vi lämnar pandemin bakom oss och siktar framåt igen – inte oväntat. Här är det fem huvudpunkterna i trendspaningen – enligt Food & Friends spaningsledare Lennart Wallander. Maten som…
-
Tretton procent mindre vin i EU-länderna
Årets skörd i Europa blev ingen stor succé för de som önskar volym. Men det skilde sig åt rejält mellan vissa länder. Den europeiska vinorganisationen har nu avslöjat hur mycket vin som skördats denna höst. Totalt blev det 147 miljoner hektoliter – vilket är tretton procent mindre än 2020. De nationella vinorganisationerna skyller på extremväder av…
-
Run-DMC’s Darryl McDaniels lanserar vinserie
Det är ingen hejd på hur många artister och skådespelare som satt namn på viner. Somliga lånar bara ut sitt namn – andra går hela vägen och köper en vingård. Darryl ”DMC” McDaniels satsar på en egen vinkollektion. Jay Z har sin champagne, Snoop Dogg en Cali Red och Post Malone satsar på en provencerosé.…
-
Århundradets smartaste vinkällarstöld
Två-stjärniga Atrio i staden Cáceres i västra Spanien har drabbats av förslagna vintjuvar. Uppenbarligen hade de vinkoll då bara de dyraste buteljerna försvann. I spanska medier har det redan kallats ”Århundradets vinkällarstöld”. De båda tjuvarna, en kvinna och en man, hade checkat in på boutiquehotellet och bokat bord på restaurangen. Långt efter middagen bad de…
-
Grön macka blev bäst i Sverige
Allt kan förvandlas till högre gastronomi idag. Hamburgare och pizza har redan tagit steget till finmat. Nu är det dags för mackan att bli lyxmat. I dagarna har det varit Mack-SM. I Danmark är redan mackan med pålägg, smörrebrödet, en gastronomiupplevelse sedan hundra år. I Sverige är det nu på gång. I Malmö, Hägersten och…
-
Världens främsta sprit- och cocktailbok lanseras idag
Den 4 november blir en högtidsdag för alla som gillar spritkunskap och cocktails. Idag lanseras nämligen “The Oxford Companion to Spirits and Cocktails”. Liksom sina föregångare inom vin och öl kommer boken med all sannolikhet att bli ett oslagbart referensverk. Bakom det gedigna arbetet finns cocktailexperterna David Wondrich och Noah Rothbaum. Tillsammans har de studerat…
-
Viner att förgylla hösten med
Nu i novembermörkret kan det behövas några ljusglimtar. Här presenter jag sex viner som kan göra månaden lättare att genomlida. Vintipsen är tidigare publicerade i SvD. Sancerre Les Roches 2020, Frankrike, Loire, 259 kr, nr 5514 Ett av de bästa vinerna från Sancerre – från kusinerna Vacheron. Härliga toner av äpplen och svarta vinbärsblad med…
-
Jimmi Ericsson kan ge oss guld i Kock-VM
För en månad sedan avgjordes Bocuse d’Or, kockarnas världsmästerskap, där Sverige kom på en femteplats. 2023 är det dags för nästa världsfinal. Det ser kocken Jimmi Ericsson fram emot. Han har precis tävlat sig till att bli Sveriges kandidat. Bocuse d’Or är kockbranschens Formel 1. I denna värld är en seger i tävlingen det finaste…