Sveriges bästa äppelmust är korad
Även Must-SM 2021 är nu avklarad. I år var det rekordmånga tävlande muster – hela sjuttio olika varianter. Fem vinnare i fem olika tävlingsklasser utsågs. Musterna bedömdes i ett blindtest uppdelat i de fem klasserna. Musten poängbedöms och den produkt som har flest poäng i varje klass vinner klassen. Vinnare i de respektive klasserna: Klass […]
Vindruvsskörden i världen minskar
Totalt sett blev det ingen framgångsrik vinskörd i världen – det är tredje året i rad där skördemängden minskar. Men det skiljer sig mycket åt mellan den nordliga och sydliga hemisfären. I söder ser man till och med en kraftig ökning – hela nitton procent över den tidigare högsta siffran. I hektoliter handlar det om […]
Här är årets julglögg i alla alkoholstyrkor
Även i år är utbudet av glögg stort – kanske större än någonsin när även de svenska vin- och ciderproducenterna vill ha en del av glöggkakan. Titta därför gärna efter lokalt utbud på glögg i din systembutik. Här är mina tio bästa förslag för alla kommande glöggfester och julkalas. De två första är alkoholfria,(0,5%). Volymen […]
Praktverk om vinkällare, prisbelönt vinskola och Njuta-bok
Dags för beröm. Millhouse Förlag med Mikael Mölstad, som ligger bakom detta nyhetsbrev, är i ropet denna vecka. Nu presenteras ett helt unik bok om hur man lagrar och njuter av vin. Samtidigt belönas boken Njuta och Stora Vinskolan. Titeln på boken om vinkällare är: Trettio vinkällare – konsten att lagra och njuta av vin. […]
Slakthusområde blir ny krogdestination
Det har har länge varit prat om att Slakthusområdet i Stockholm skulle blir en plats för nya krogar. Resultatet blev först att Restaurangakademien flyttade dit. Det hände inte så mycket mer – förrän nu. I oktober presenterades det stora projektet Hus 26 där det skulle göras flera krogsatsningar. Först ut var den framgångsrika kockduon Adam Dahlberg […]
Sveriges populäraste maträtt blir bok
Vad äter svenska familjer mest av på vardagar? Rätt svar: spagetti med köttfärssås.Men det finns ju förstås köttfärssås och köttfärssås. Det bestämde sig de tre vännerna Harald Wachtmeister, Jason Diakité och Joel Åhlin att utforska. – Det har varit ett typiskt pandemiprojekt berättar Harald Wachtmeister och fortsätter: –Vi hade tidigare startat en matklubb där vi skulle […]
Skrotskulpturer inspirerar till Dylan-whiskey
Om du undrar vad Bob Dylan ägnar dagarna åt så är det inte alltid musik. Han samlar nämligen på skrot och svetsar ihop dem till skulpturer. Delar av gamla jordbruksredskap vagnar och husgeråd. Allt kan bli till konst i Bob Dylans ateljé. Mycket blir till grindar som blivit populära samlarobjekt. Nu har den gamle folkrockaren […]
Årets trendspaning: Tillbaka till framtidstro
PR-byrån Food & Friends har för artonde året i rad gjort en trendspaning inom matbranschen. Temat för 2022 är ”Back to forward” Spaningen fokuserar på att vi lämnar pandemin bakom oss och siktar framåt igen – inte oväntat. Här är det fem huvudpunkterna i trendspaningen – enligt Food & Friends spaningsledare Lennart Wallander. Maten som […]
Tretton procent mindre vin i EU-länderna
Årets skörd i Europa blev ingen stor succé för de som önskar volym. Men det skilde sig åt rejält mellan vissa länder. Den europeiska vinorganisationen har nu avslöjat hur mycket vin som skördats denna höst. Totalt blev det 147 miljoner hektoliter – vilket är tretton procent mindre än 2020. De nationella vinorganisationerna skyller på extremväder av […]
Run-DMC’s Darryl McDaniels lanserar vinserie
Det är ingen hejd på hur många artister och skådespelare som satt namn på viner. Somliga lånar bara ut sitt namn – andra går hela vägen och köper en vingård. Darryl ”DMC” McDaniels satsar på en egen vinkollektion. Jay Z har sin champagne, Snoop Dogg en Cali Red och Post Malone satsar på en provencerosé. […]