Kategori: Nyhetsbrev
-
En riktig klassiker blev Årets Affärskrog – men resan går till Umeå
Om affärskrog ska definieras av en restaurang är det Wedholms Fisk i Stockholm. Fyrtio år efter starten blev de nu Årets Affärskrog när Dagens Industri Weekend delade ut sina priser under måndagkvällen. Det är nu fyrtioandra gången som priset delas ut. Imponerande. Senare har även Årets Resmål och Årets Hederspristagare tillkommit. De nominerade till Årets…
-
Tång, soja och krogresurser får innovationspris
De tre vinnarna presenterar tre olika lösningar som är hållbara och gynnar klimtatet. Det första handlar om ett nytt sätt att förädla tång, det andra om att skapa ett nytt livsmedel av tidigare slängda rester av jordbruksprodukter, det tredje om att hantera resurser i ett restaurangkök effektivare. Det är Circular Gastronomy som ligger bakom priset.…
-
Tvåstjärnig kock fick årets guldmedalj
Varje år i januari hyllar Gastronomiska Akademien svenskar som främjar vår svenska mat- och dryckeskultur. I år fick kocken bakom Signum ta emot den finaste utmärkelsen. Det är med stor högtidlighet som belöningarna delas ut i Bernadotte-biblioteket på Slottet. I synnerhet som både Kungen och Drottningen är på plats – kungen även som prisutdelare. Men så…
-
Premiär för Winter Wine Run på Kullahalvön
Det finns många löptävlingar i världen. De som har vinstopp under springrundan har blivit extra populära. Nu har det sprungits mellan vingårdar även på Kullahalvön i Skåne. Januari är knappast den vackraste månaden i de skånska vingårdarna. Vädret var dessutom nollgradigt och vinden bet i kinderna. Detta hindrade dock inte närmare 250 deltagare att ta…
-
Så här blir du Sveriges bästa blindprovare
Går det att överhuvudtaget smaka och dofta på ett vin och sedan tala om vad det är? Ja, med mycket träning och talang går det hyggligt. Det visade ett lag från Munskänkarna som tävlade i SM i blindprovning. Förra lördagen samband med firandet av Vinets dag samlades nio lag för att tävla i SM i…
-
Så här föddes Cabernet Sauvignon
Det är väl högst osäkert om man kan berätta om hur en druva föddes. Mendozaproducenten Catena Zapata har gjort ett försök på etiketten till ett av sina prestigeviner. Påhittigt är det i alla fall. Catena Zapata Birth of Cabernet är enligt producenten en hyllning till både historien och myten bakom cabernet sauvignons ursprung. I den…
-
Sverige har blivit en ”new hotspot for wine”
Den internationella medieföretaget Business Insider har gjort en video om Sverige som vinland i relation till klimatkrisen i världen. Den gjordes redan för fyra år sedan. Mycket intressant – i synnerhet som jag är med. Ärligt talat hade jag glömt bort inspelningen. Men blev nyligen påmind av vinavisen.dk (tack för det). Inslaget är ett av…
-
Veckans Fem – mina bästa budgetviner just nu
Januari och februari är årets fattigaste månader, sägs det. Eller är det bara en skröna? Mörkt och kallt är det i alla fall – och vissa har kanske överspenderat på julmat och klappar. Här får du därför fem tips på viner jag gillar – från 99 till 129 kr. Montespina Verdejo 2024, Spanien, Kastilien-León, 99 kr, nr…
-
Här är de mest lästa artiklarna i nyhetsbrevet Goda Nyheter under 2025
Högt och lågt – stort och smått. De tio mest lästa artiklarna under förra året varierar stort: allt från dyra vinkällare och billigare bordeauxviner till svenskt nobelvin och foliekapslar på champagne. Vilka har du själv läst? Missat någon – då har du de tio främsta här: 1. Trettio procent billigare bordeauxviner 2. Boxviner lockar till debatt…