Författare: Millhouse
-
Chartreuse på frammarsch i barvärlden
Gul och grön Chartreuse väcker gamla minnen hos en del. Efter decennier av glömska i nästan alla barskåp har likören åter klivit fram i rampljuset. Örtlikören Chartreuse har en fantastisk historia. Den är skapad av munkarna på klostret La Grande Chartreuse i de franska Alperna – strax norr om Grenoble. Den stränga klosterorden grundades redan…
-
Tre egendomar har hoppat av St-Emilions nya klassificering
För alla Bordeaux-fans är detta en stor nyhet – i synnerhet om man gillar viner från högra stranden. Klassificeringen omvärderas nämligen bara var tionde år. Tio år må vara sällan men oftare än den berömda klassificeringen av Bordeaux-slotten från 1855. Den har bara ändrats en gång när Mouton-Rothschild fick bli Premier Cru. I St-Emilion skapar…
-
Nästa år är Stockholm European Capital of Gastronomy
Under 2023 tar Stockholm plats som Europas gastronomiska huvudstad. En stor möjlighet för huvudstaden att visa upp sin gastronomiska kvalitet och mångfald. Allt ska ske med fokus på hållbarhet. Lanseringen presenterades den 28 oktober på Kungliga Slottet där kung Carl XVI Gustaf öppningstalade inför 150 gäster. Utnämningen görs av European Community of New Gastronomy och…
-
Nya svindlerier i vinbranschen – nu drabbas Bordeaux
Bedrägerier med mer eller mindre exklusiva viner tycks aldrig upphöra. Ständigt kommer nya rapporter. Är vinkonsumenter alldeles för lättlurade? Senast är det fem fransmän som arresterats i ett svindleri som nyligen upptäckts. Svindlarna har på olika vägar förvandlat superbilligt spansk vin till välkänt appellationsvin från Bordeaux – bland annat St-Emilion, Pomerol, St-Julien och Margaux. Svindlerierna…
-
VECKANS FEM: röda höstviner
Nu i mörka november ser jag fram emot kvällar med värmande soppor och grytor. Här är fem höstfavoriter som passar höstmat – både för dig som har liten eller stor plånbok. Vintipsen är från Svenska Dagbladet. Här hittar du fler. La Bastide Blanche 2020 , Frankrike, Provence, 189 kr, nr 2262 Traditionellt rött från Bandol. Sjuttio…
-
Glöm inte bort gårdsförsäljningen – se på Danmark
Krönika Nu är vardagsarbetet igång för den nya regering. Sällan har väl politikerna haft så många svåra frågor att ta hand om. Jag avundas ingen. En helt annan fråga som snart ska upp till riksdagsbeslut är gårdsförsäljning av vin. Jag förstår att den inte är högprioriterat. Men faktum är att frågan fanns med i valkompasserna.…
-
Skummande brygder tar över på Spritmuseum
Från ett femtiotal till över femhundra på bara tio år. Sverige har på kort tid blivit ett av världens bryggeritätaste länder sett till antal invånare. Den utvecklingen kommer Spritmuseum att visa upp med start den 17 november. Utställningen heter kort och gott Öl. Den bjuder på en generös bredd där svensk ölhistoria samsas med trendspaning.…
-
En hyllning till svensk osttradition
Arla har lanserat ytterligare en ost i sin Unika-serie. Denna gång producerat av Östersund Mejeri. Namnet är Guldklimp och anspelar både på ostens glittrande proteinkristaller och på Norrlands guldtraditioner. Efter bland annat Havsgus, Gammel Knas och Koryfé kommer nu svenska Guldklimp från Östersunds mejeri. Den speciella karaktären kommer både av tillverkningen och lagringen, menar man…
-
Tre svenska viner fick Grand Gold i stor vinbedömning
Världens största kvalitetstest när det gäller Piwi-viner* har avslöjat resultaten för 2022. Hela 283 viner från fjorton länder deltog. I år var betygen tio procent högre än året innan. Vinerna blir alltså bättre och bättre. Bäst gick det för det schweiziska vinet Divico AOC producerat av Florian Ramu vid Genèvesjön. Vinet fick Grand Gold och…
-
Fyndstämplad syrah-klassiker från norra Rhône
Vintips i samarbete med Ward Wines Crozes-Hermitage och Côte Rôtie är två klassiska områden där vinerna görs på hundra procent syrah. Inget annat – som i Côte du Rhône där grenache ofta dominerar. Delas-vinet Les Launes är ett typexempel där syrah-druvan får regera i ensamt majestät. För dig som gillar rena fylliga syrah-viner till bästa…