En riktigt prisvärd magnum-cab från Napa Valley
Vinpromotion i samarbete med Ward Wines Black Stallion Napa Valley Cabernet Sauvignon är både hyllad och prisbelönt – många gånger om. En riktig favorit bland alla som gillar lyxig kalifornisk Cabernet Sauvignon. För ännu större upplevelse: Missa inte Black Stallion Napa Valley Cabernet Sauvignon på magnumflaska. Den kommer garanterat att imponera på vännerna vid nästa middag. […]
Nya stjärnor till Sverige i Michelins ny nordiska guide
I början på juli var det dags igen. Guide Michel Nordics presenterades i Trondheim. Äntligen en riktig galakväll. Sverige fick tre nya stjärnkrogar. Även om många vant sig vid att se evenemang på videolänk var det många svenskar som rest till Trondheim för att uppleva det hela live. Och de blev inte besvikna. Alla de […]
Geranium i topp på World’s 50 Best – Frantzén tappade
Förra året tog Noma tillbaka sin tidigare topp-ett-plats på World’s 50 Best – världens ledande ranking av restauranger. Tvåa var då Geranium – även den dansk. I år blev det tronskifte när Geranium tog över första platsen. Noma som vinnare fick då lämna listan för att hamna bland tidigare vinnare – kallad Best-of -the-best. Frantzén låg […]
VECKANS FEM – chenin blanc i toppkvalitet
Chenin blanc var långt ifrån min favoritdruva i början av vinkarriären – lite för rustik i min smak. Idag är det annat – och jag gillar verkligen dessa viner i alla dess varianter. De främsta kommer från Loire som också är druvans ursprung. Sydafrika har dock länge varit ett land där vinbönder älskat denna druva […]
Världens bästa vingårdar att besöka
Om det finns en world’s 50 best när det gäller krogar och barer – så varför inte också vingårdar? Årets lista toppas av vinhuset Zuccardi i Mendoza där också sjundeplatsen Catena Zapata ligger. Spanien representeras på tio-i-topp av Marqués de Riscal i Rioja och González Byass i Jerez. Även Chile har två vinhus bland de tio […]
Systembolaget vill göra hållbara val enklare
Nu lanserar Systembolaget en ny egen märkning för att göra det hållbara valet enklare. Det största hindret när man vill handla hållbart vid köp på Systembolaget är att det inte idag framgår tydligt vilka drycker som är hållbara. – Vi vill att det ska vara naturligt att göra ett hållbart val när det gäller miljö, […]
Potatis byggde detta folk – nu i bokform
Jag tror vi alla är potatisälskare innerst inne. Det är ju den gröda som blivit ett med vår kulinariska folkkultur trots att den kom till oss för bara lite över trehundra år sedan. Själv skulle jag lätt säga potatis om någon bad mig nämnda en råvara att leva av resten av livet. För kocken Stefan […]
Nitton vingårdar att besöka i sommar
För tjugo år sedan fanns bara några få hektar. Idag finns närmare hundrafemtio. Sverige är på väg att bli ett vinland att räkna med i norra Europa. Många satsar även på besöksverksamhet. I sommar finns därför alla möjligheter att uppleva en svensk vingård på nära håll. Här är mina bästa tips i sommar. Välkommen ut […]
Två tredjedelar positiva till gårdsförsäljning visar remissvar
Nu är alla remissvar inne vad gäller utredningen kring gårdsförsäljning av alkohol. Nära 65 procent ställer sig bakom utredningsförslaget. Endast 26 procent är negativa. Denna fördelning står nu klar vid en genomgång av de 155 remissvaren på utredningen En möjlighet till småskalig gårdsförsäljning, rapporterar Sveriges Producenter av Alkoholdrycker. – Remissvaren visar att det finns en […]
Välkommen till en exklusiv mat- och vinkryssning i Medelhavet
30 september till 8 oktober 2022 Här kommer ett spännande tips från mig – eftersom jag i högsta grad är inblandad. Jag ska nämligen vara ciceron på den mäktiga femmastade fullriggaren Royal Clipper. Bara det är imponerande. Under kryssningen gör vi stopp på flera fantastiska destinationer som Portofino i Ligurien, Stintino på Sardinen, Calvi och […]