Kategori: Intressanta nyheter
-
Vad gillar du mest i mitt nyhetsbrev?
Nu är året 2023 snart till ända. Detta är årets sista nyhetsbrevet. Jag återkommer den 18 januari med nya goda nyheter kring mat och dryck. Måhända finns det större behov av dylika nyheter eftersom många säkert vill kalla 2023 ytterligare ett Annus Horribilis” – vilket är latin för ”hemskt år” – som en tråkig kontrast till…
-
Här är podden som blev mest lyssnad på 2023
Podcasten Vinskolan har verkligen varit populär 2023 – fler och fler lyssnar och uppskattar innehållet och pratet. Det tackar jag för eftersom det är jag och sonen Carl-Johan som gör den. Kommentarerna har bland annat varit: mysigt, underhållande och lärorikt. Om du nu undrar vilket avsnitt som blev mest lyssnat på 2023 så var det…
-
Här hittar du vinerna till årets Nobelmeny
Många är nyfikna på vad nobelgästerna åt och drack på nobelfesten den 10 december. Här nedan har du både menyn och vinerna – och dessutom en länk till var du kan läsa mer om dem. Förrätt och varmrätt skapades av Jakob Holmström, tidigare Gastrologik, som snart öppnar restaurang Fyr i Tylösand. Desserten komponerades av konditorn…
-
Imorgon får EU nya etikettregler för vin
Innehållsförteckning på vin har diskuterats i mer än tio år. Men det har varit trögt att få igenom. Den europeiska vinlobbyn har nämligen varit mycket motsträvig. Flera gånger har EU gett industrin möjlighet till självreglering – men intresset har varit ljumt. Till slut krävdes en lag – och från imorgon gäller den. För min del…
-
Hållbara förpackningssystem och jätteräkor vinner innovationspris
Innovationer kring hållbarhet blir allt viktigare – i alla branscher. Inom restaurangbranschen finns organisationen Circular Gastronomy som varje år delar ut priser till utvecklingsidéer som bidrar till mer hållbarhet. När alla förslag som kommit in till juryn i år utvärderats var det fyra som stod ut och dessa belönades nu i Circular Gastronomy Challenge 2023.…
-
Nu går vi på djupet med Vinskolan podd
Nu blir det lite reklam för min och sonen Carl-Johans senaste podd. Nu börjar nämligen en ny era. Fram till idag har vi i varannat avsnitt gått igenom alla vinländer i världen. Nu går vi ner på djupet. Första avsnittet handlar då om Bordeaux (förstås). Kungen av vinregioner och på allmän begäran. När vi frågade…
-
Lite alkohol minskar hjärnstress menar forskare
Det finns ett samband mellan måttligt alkoholintag och minskad ångest och stress. Detta rapporterar ett forskarlag vid Massachusetts General Hospital i USA, enligt CNN. Detta kan vara ytterligare en förklaring till varför alkohol kan minska risken för hjärt-kärl-sjukdomar. Forskarna vid det amerikanska sjukhuset var till en del förvånade över upptäckten men förstod efterhand att alltihop…
-
Svenskarna dricker mindre alkohol än före pandemin
Hur mycket dricker vi egentligen? En alltid aktuell fråga för alkoholforskare. Jag tror att det är extra intressant i Sverige då vi har en detaljhandelsmonopol som gärna vill veta – och dessutom politiker som gärna baserar alkoholpolitiken på konsumtionssiffror. Nu konstaterar CAN (Centralförbundet för alkohol- och narkotikaupplysning) att alkoholkonsumtionen inte är tillbaka på samma nivå…
-
Lyssna på Vinskolan om skörden i Skåne 2023
Nu blir det lite reklam för min och sonen Carl-Johans senaste podd. Det är en dokumentär kring en skördedag på Kullabergs vingård den 7 oktober. Sonen var inte med den dagen – vilken man förstår när man lyssnar på podden. Men han dök upp senare och då tog vi en bild tillsammans. Huvudpersonen i dokumentären är…
-
Nu ska vi tillbaka till den gamla goda tiden
För tjugonde året i rad presenterar trendspanaren Lennart Wallander på Food & Friends sin årliga trendspaning om mat och dryck. I år handlar rapporten om hur alla kriser har påverkat oss. Så här skriver han bland annat i rapporten: Vid nedgång i konjunkturen söker vi oss nostalgiskt tillbaka till innan krisens oro och kaos. Restaurangerna…