Kategori: Nyhetsbrev
-
Sverige fjärde bäst i världen på brödinbakad pastej
För första gången var Sverige med i denna otroligt franska tävling: konsten att göra den bästa Pâté-Croûte – det vill säga en lyxig pastej som bakats in i ett konstfullt utfört degomslag. Jag måste påstå att det gick bra – Malidza Larsson från Restaurangakademien kom på fjärde plats. Vann gjorde förstås en fransman: Fréderic Le…
-
2023 gav sämsta vinskörden sedan 1961
Resultatet av årets vinskörd i världen har gett eko i världspressen. Det är nämligen den minsta skörden sedan mer än sextio år. Är det bara klimatet, kan jag undra. Jag gillar statistik, men det kan också vara bedrägligt. Vad vet man om ett minskad skördeutfall till exempel? Fakta enligt branschorganet OIV (Office International de la…
-
Gårdsförsäljning 2025 – blir det av?
Regeringen har lovat att det ska bli gårdsförsäljning 2025. Vilket hela den svenska vinbranschen ser fram emot. Det gör även de nordvästskånska kommunerna Höganäs, Helsingborg och Ängelholm. Nyligen arrangerade de tre kommunerna ett seminarium på riksdagen i Stockholm. På plats fanns även två jurister – en från besöksnäringens organ Visita och en från Lunds Universitet.…
-
Därför handvrids alla Pol Rogers buteljer
Artikel och vintips i samarbete med Ward Wines Champagne är omgivet av tradition och mystik. Men så är det också världens främsta lyxdryck. Hos familjeägda Pol Roger sätter man fortfarande en ära i att vårda hantverket – till och med ”le remuage” görs för hand. Vad är då le remuage? Jo, innan en champagneflaska får sin…
-
Här är årets annorlunda glöggar
Blossa i all ära. Men det är tydligt att många vill ha något annorlunda – vilket lockar allt fler producenter till glöggrytorna med lustiga idéer. Alla flaskor med ordet glögg säljer till jul – och några som Blossa säljer miljontals litrar. Traditioner är till för att bevaras. Eller? Jovisst ska vi ha julbord med skinka…
-
Nu går vi på djupet med Vinskolan podd
Nu blir det lite reklam för min och sonen Carl-Johans senaste podd. Nu börjar nämligen en ny era. Fram till idag har vi i varannat avsnitt gått igenom alla vinländer i världen. Nu går vi ner på djupet. Första avsnittet handlar då om Bordeaux (förstås). Kungen av vinregioner och på allmän begäran. När vi frågade…
-
Kjær & Sommerfeldt öppnar i danskt bankpalats
Ingen given nyhet i mitt nyhetsbrev: en invigning av en ny vinhandel i Odense på Fyn. Men – det visar, om inte annat, att det är en viss skillnad i hur vi handlar vin i våra brödraländer. Kjær & Sommerfeldt heter en av Danmarks mest respekterade vinhandlare grundat 1875. De har alltid funnits i Köpenhamn…
-
Lite alkohol minskar hjärnstress menar forskare
Det finns ett samband mellan måttligt alkoholintag och minskad ångest och stress. Detta rapporterar ett forskarlag vid Massachusetts General Hospital i USA, enligt CNN. Detta kan vara ytterligare en förklaring till varför alkohol kan minska risken för hjärt-kärl-sjukdomar. Forskarna vid det amerikanska sjukhuset var till en del förvånade över upptäckten men förstod efterhand att alltihop…
-
Här är listan på världens dyraste Bordeaux-viner
Visst är det lockande med rubriker som deklarerar ”världens dyraste”. I detta fall Bordeauxviner. Här finns det i alla fall lite fog för rubriken eftersom det är Wine Searcher som gjort sammanställningen. De är ju faktisk störst i världen på att ställa samman priser på vin. Jag är föga förvånad över dessa elva – förutom…
-
VECKANS FEM – favoriter när dagarna mörknar
De närmaste veckorna tycker jag är tunga. Det lättar först när man får tända det första adventsljuset – då känner man att julen närmar sig och ljuset är på väg tillbaka. Nog med depp om detta. Här är fem tips som kan hålla dig på gott humör fram till advent. Vintipsen är från Svenska Dagbladet.…