Kategori: Restaurang-bar-café
-
Två Oslo-barer slår Röda Huset i Stockholm – Himkok på plats 14
Jag är mycket road av att besöka cocktailbarar på resor i världen. Det är så inspirerande att se dessa kreativa miljöer med cocktails som är rejält fantasifulla – och oftast supergoda. Med andra ord: kom ihåg denna lista när du är på resa i världen nästa gång. London ligger ju nära till och där finns…
-
Shibumi återuppstår och två Årets-kockar öppnar eget
Hösten i Stockholm bjuder på flera spännande krognyheter. Den största för mig är att Shibumi med Sayan Isaksson är tillbaka efter många år. Men även Agrikultur är tillbaka på en oväntad plats. Agrikultur är Filip Fasténs skötebarn. Denna Årets Kock 2014 öppnade första krogen på Roslagsgatan redan som 24-åring – med stor succé. Därefter kom Nytorget.…
-
Idas meny gav segern i Årets Kock 2025
Nu hände det igen. För tredje gången på fem år vinner en kvinna. Segern var också en av de mest övertygande i tävlingens historia. I Årets Kock 2025 var det ingen tvekan om vem som skulle få guldmedaljen. Ida Bauhn var helt överlägsen i kvalfinalen och i finalen var det heller ingen diskussion. Hennes 774…
-
Vägen till Michelinstjärnan ger Knystaforsen extra stjärnglans
Det är inte utan att jag också känner mig stolt. Jag var en av de allra första att besöka Knystaforsen – och blev hänförd. Därefter var jag inte sen att berätta för alla om denna kulinariska upptäckt. Nu visas en dokumentärfilm om hur de fick sin Michelin-stjärna. Det gick fort sedan den först brasan tändes i…
-
Magnus Nilsson öppnar sitt Furuhem i sommar
Nog är det många som är nyfikna på Magnus Nilssons nya satsning Furuhem i Båstad. Det gamla pensionatet och tidigare hushållsskolan är nu under total renovering. Vi är många som hoppas på en första öppning inom kort. Förväntningarna är förstås stora sedan det blev känt att Fäviken-hjälten Magnus Nilsson köpt det gamla pensionatet Hjorten i…
-
Vyn in på World’s 50 Best – tre nordiska krogar på topplistan
Oj så många bra restauranger det finns i världen. Det gör att det blir allt tuffare för nordiska krogar att ta en plats bland de femtio främsta. I år finns dock fyra med – vilket är två mer än förra året. Ytterligare en ligger längre ner på hundralistan. Det som för bara femton år sedan…
-
Norge bäst i Norden bland världens främsta vinlistor
Svenska Star Wine List har avslutat sin världsturné med en internationell final i Wien. Turnén som började i september 2024 har därmed passerat arton regioner i tre världsdelar. Den stora norska vinnaren blev Park Hotel Vossevangen i Voss med tre topplaceringar. Ytterligare en norsk vinlista kom med samt en dansk. I övrigt fanns vinnare i…
-
Strawberry satsar på motorhotell med italiensk streetfood
Det var ett tag sedan det öppnades motell i Sverige. De flesta står nu öde eller är rivna. Nu ska Strawberry återskapa konceptet – men det blir inte riktigt som förr. Själv minns jag från ungdomen Fleninge Motell utanför Helsingborg – invigt 1954 blev det ett populärt övernattningsstop enligt amerikansk modell. Det överlevde mot alla odds –…
-
Nya ROX med Viktor Westerlind – nu är det klart
Det tog lite tid och det blev några turer – men nu är det klart att Viktor Westerlind tar över Restaurang Oxenstiernan på Östermalm i Stockholm. Hans partner blir silversmeden och den tidigare krögaren Sebastian Schildt. Restaurang Oxenstiernan öppnade första gången 2021 i den Oxenstiernska malmgården från 1700-talet. Då var det helt och hållet ett projekt…
-
Sverige fick en ny två-stjärnig restaurang
En ny upplaga av Guide Michelin Nordics har presenterats. Förväntningarna är alltid höga bland många ambitiösa krogar – men de flesta blir besvikna. Sverige fick i alla fall en ny två-stjärnig krog och två nya en-stjärnor. Gladast bland svenskarna på plats var Thomas Sjögren som mycket välförtjänt gick från en stjärna till två stjärnor för…