Kategori: Restaurang-bar-café
-
Én ny gin lierar sig med Björn Frantzén
Behöver världen en ny gin? Absolut tycker Hernö gins Jon Hillgren och Frantzéns Björn Frantzén. Deras samarbete har lett till en alldeles nykryddad gin som tagit ett halvår att smaka sig fram till. Namnet är én – inte lätt att fatta med det ska vara ett ”e” med accent. Namnet har dock sin förklaring. Det…
-
Banger tar korven in i värmen – Främmat till Södermalm
Nu ska det bli fart igen på den stora lokalen på Mäster Samuelsgatan i Stockholm. Under namnet Mess har här öppnats ett nytt krogkluster. Först in är korvrestaurangen Banger som öppnade den 16 februari – fler restauranger är på ingång. Bakom Banger finns fastighetsfantasten Jimmie Hall och restaurangveteranen Michael Howing. När deras korvmästare skulle utses blev…
-
Gondolen får ett syskon ovanpå taket
Den 20 februari kommer Svenska Brasserier öppna ytterligare en restaurang. Detta i anslutning till Katarinahissens utgång mot Mosebacke. Lokalen är långt ifrån historisk men väl namnet: Café Klotet. Ja, något ska en krog heta. Gondolen som öppnades i höstas har ju namn efter utbyggnaden mot Katarinahissen som kan liknas vid den slags passagerargondol som hängde…
-
Hörna vid Karlaplan livas upp med två krogar och en vinbar
Ett av årets roligaste tillskott på Östermalm i Stockholm har just öppnats. Runt hörnan Kommendörsgatan/Styrmansgatan hittar man nu Aristo, Uva och Coculo. Två restauranger och en vinbar med samma ägare: Douglas Fagerman och Ruben Blomdahl med rejäla erfarenheter från både cateringverksamhet och många toppkrogar. Namnen ska spegla vad det handlar om. Aristo ska vara en…
-
Tyska förlaget Falstaff lanserar nordisk krogguide
Norden tycks vara omåttligt intressant för internationella vänner av kulinariska krogbesök. Inte minst Köpenhamn hamnar ofta på gastronomivärldens kartor. Men även Stockholm tar för sig. Nu ska det tyska förlaget Falstaff lansera en nordisk restaurangguide. I Tyskland, Schweiz och Österrike har förlaget Falstaff länge varit känt för sitt kvalitetsmagasin kring mat, dryck och resor. Nu…
-
World of Mouth tipsar om restauranger i hela världen
Hur många restaurangguider behöver vi? Jag tycker många – då de som finns har olika inriktning och olika bedömningssätt. Ingen slår väl Guide Michelin som pålitlig då de faktiskt besöker och betalar för sig – och dessutom anonymt. Det kostar. Andra som World’s 50 Best bygger på en stor utvald jurygrupp. Amerikansk OAD förlitar sig på…
-
Här är årets affärskrog och resmål
I fyrtio år har Dagens Industri utsett en krog som Årets Affärskrog. Det gör utnämningen till Sveriges äldsta restaurangpris. I år gick priset till en riktig trotjänare – som nu totalrenoverats. Till Årets Resmål valdes ett glashus i Halland. I år utdelades även ett hederspris till kvinnan bakom ett lyxboende med restaurang på Östermalm. Här…
-
Nu är det klart: här är årets vinbar, dryckesprofil, importör och vinhus
Under tisdagen presenterade magasinet Allt om Vin sina vinnare för året. När det gäller Årets vinare är det en omröstning – medan priserna nedan utses av en jury. I nästa nyhetsbrev kommer du få alla brons, silver och guldvinnare bland Årets Vinare. Det blir en julklapp till mina läsare den 21 december. Här får du…
-
Noema i Stockholm satsar på mat från världens alla hörn
Nej, det är inte Noma som flyttat till Sverige. Danska Noma är en förkortning av Nordisk Mad. Noema betyder ”meningen” – underförstått: att meningen med livet är god mat och dryck i gott sällskap. Det håller jag oftast med om. I Noemas fall handlar det om att skapa en speciell mat- och dryckesdestination i Stockholm.…
-
Frantzén på topplats bland de tusen bästa restauranger i världen
Det skapas en del listor på världens bästa restauranger. Här är en till. Men denna lista över de tusen bästa i världen är speciell: den skapas genom en fiffig algoritm som räknar ut vilka krogar som fått bäst recensioner. Jo, jag är road av listor – vilket du säkert märker i mitt nyhetsbrev. Jag rapporterar…