Kategori: Böcker
-
Paul Svensson är första Cajsa Warg-vinnaren
Sverige har fått ett nytt kokbokspris: Cajsa Warg-priset som med utmärkelsen Årets kokbok ska hylla ett verk som juryn ansett vara i en klass för sig. Den förste vinnaren är veteranen Paul Svensson med sitt senaste verk, Frukt & Bär A-Ö (Bonnier Fakta), övertygade juryn. Bland de nominerade fanns Mat & Kärlek: rätter för vänner…
-
Smakrika recept från Tommy Myllymäki
Vissa kokböcker lockar enbart till bläddring. Andra lockar till omedelbar matlagning. Tommy Myllymäkis alla kokböcker tillhör den senare kategorin. Han senaste verk skapar nästan än mer lust. Efter att ha publicerat fyra lysande grundkokböcker – Kött, vilt & fågel, Fisk & skaldjur, Såser och Grönsaker – är det nu smaksättning som gäller för Tommy Myllymäki. I den…
-
Magnifikt om den svenska matkulturen
Det är inte alltid man stöter på en ny bok och inser att den kommer att bli ett standardverk. Richard Tellströms Augustnominerade bok om den svenska matkulturen är en sådan. Jag blir otroligt imponerad. Mina kunskaper kring svenskt mathistoria är begränsade. Men jag har faktist studerat folklivsforskning – där mycket handlade om hur Sverige växte fram…
-
Ett praktverk om konsten att lagra och njuta av vin
Har du inte upptäckt denna fantastiska bok än – är det dags nu. Trettio Vinkällare – med undertitel ”konsten att lagra och njuta av vin” är den kompletta guiden för alla som vill skapa sin egen vinkällare. Det säger jag gärna (inte minst för att jag är förläggare åt boken). Trettio Vinkällare är verkligen en fantastisk…
-
Dags för pumpor – här är boken som berättar allt
En av de verkliga succéböckerna 2022 var Modern självhushållning. Nu är författarna Alva Herdevall och Anders Rydell tillbaka med en ny bok. Ämnet är pumpor. Paret Herdevall och Rydell har en förmåga att gå all-in när det gör något. Boken Modern Självhushållning var ett sådant projekt. Jag gillar det. Nu har de gått all-in på…
-
Banbrytande och färgstark – han förändrade mitt liv
Bengt Frithiofsson avled i slutet av september efter en längre tids sjukdom, 85 år gammal. Han föddes i Landskrona 1939. Utan Bengt hade jag varit en annan person och troligen även gjort andra saker. Det är stora ord – men de är sanna. Bengt öppnade många dörrar åt mig till den stora vin, mat och…
-
Bokspecial: På jakt efter den perfekta matchningen
Den vanligaste frågan jag fått under alla år som vinskribent handlar om att kombinera mat och vin. Detta gäller även min vinkollega Fredrik Schelin som nu samlat alla svar i en bok. Till sin hjälp har han haft Sveriges mästerkock Catarina König. Namnet på boken är välfunnen: Perfect Match (The Book Affair förlag). Detta lockar…
-
Bokspecial: Sverige har fått sin första riktiga wine crime-deckare
Äntligen tänker många: en riktig deckare i vinmiljö. Det är vinjournalisten Andreas Grube som nu ger sig ut i den, krim-världen med vin som tema. Det finns en hel del att avslöja, visar det sig. Titeln är I Vinet Ingen Sanning (South Side Stories). Omslaget är lika hårdkokt som en amerikansk deckare från 1950-talet. Men…
-
Bokspecial: Allt om Alf Tumbles eget vinuniversum
Nu har vinskribenten Alf Tumble utvidgat sin vinvärld från vin med adress till hela universum. Åtminstone som han själv uppfattar det. Jodå, viner med adress finns fortfarande med. Här behandlas det flesta vinländer – även England och Sverige finns med. I inledningen lär du dig också allt om att dricka och prova vin – även i förhållande…
-
Mästarkunskaper om sjömat i fyra delar
Det finns några personer i gastronomivärlden jag beundrar: en av dem är Nisse Molinder. Det han inte vet om fisk, skaldjur och alla möjliga mollusker i havet är inte värt att veta. I alla fall inte för oss amatörer. Nu har han samlat sin kunskap i fyra böcker. – I böckerna finns allt jag gjort…