Kategori: Intressanta nyheter
-
Dricka vitt vin i rumstemperatur värsta felet
Ja, vilka är de värsta regelbrotten när det gäller vinets vett och etikett? Amerikanarna menar att det är rumstempererade vitviner följt av att hålla runt hela kupan när man dricker. Deb amerikanska vinföretaget Woodbridge Wine frågade nyligen 2 000 utvalda personer om vad de ansåg vara de värsta synderna när det gäller vinetiketten. Här nedan…
-
Trestjärniga Noma lanserar garum för hemmakockar
Som den första i en serie livsmedel, kallat Noma Projects, lanserar nu den danska stjärnkrogen ett livsmedel: en Smoked Mushroom Garum. Garum är en berömd fermenterad fisksås som användes flitigt som smaksättare av romarna under antiken. Den kan liknas vid den jästa fisksås som är vanlig idag i asiatiskt kök. Smoked Mushroom Garum är resultatet…
-
Nu kommer bolivianska viner
Alla har väl druckit sydamerikanska viner från Chile och Argentina – några har säkert provat motsvarande från Uruguay och Peru. Men få har druckit vin från Bolivia – men nu är de på gång som en spännande kuriositet. EU har nämligen gett officiell status till Bolivia som vinland – vilket gör det möjligt att importera vin…
-
Sju stora nyheter i vinvärlden 2021
Vad hände i vinvärlden av intresse förra året? Här är min sammanfattning. Bränder, vårfrost och översvämningar Förra året var ett av de värsta när det gäller klimatrelaterade väderproblem. Det började med enorma frostskador i några regioner. I Champagne blev många av med hela skörden när knopparna frös. I Tyskland fick man uppleva de värsta översvämningarna…
-
Brad Pitt’s vinslott Miraval blir med inspelningsstudio
Vinerna från slottet Miraval i Provence har gjort succé. I synnerhet sedan skådisen Brad Pitt köpte stället ihop med Angelina Jolie och den kända vinmakarfamiljen Perrin. Nu har Angelina Jolie lämnat – istället satsar Brad Pitt på musikinspelning, med all rätt. Miraval var nämligen platsen för en mycket berömd musikstudio under 1970-talet – och den ska…
-
Århundradets smartaste vinkällarstöld
Två-stjärniga Atrio i staden Cáceres i västra Spanien har drabbats av förslagna vintjuvar. Uppenbarligen hade de vinkoll då bara de dyraste buteljerna försvann. I spanska medier har det redan kallats ”Århundradets vinkällarstöld”. De båda tjuvarna, en kvinna och en man, hade checkat in på boutiquehotellet och bokat bord på restaurangen. Långt efter middagen bad de…
-
Maya Samuelsson blir programledare för amerikansk vinserie
Det norska produktionsbolaget Tellus Works, med succéer som ”New Scandinavian Cooking” med Tina Nordström, satsar nu stort på en ny tv-serie där vinet står i centrum. Svensk ciceron i andra säsongen är Maya Samuelsson. I det nya programmet ”Wine First” presenterar man olika vinregioner och letar i varje region efter tre typiska viner som ska…
-
Drick vin för att banta
Kan vin fungera som ett flytande bantningspiller? Ja, det menar en spansk professor i livsmedelsvetenskap på Universitetet I Barcelona. Många tycker att resultaten är kontroversiella. Professorn ifråga, Rosa M. Lamuela-Raventós, har gått grundligt tillväga genom att inkludera 7 500 personer i undersökningen. Hon har också gått igenom ett stort antal tidigare studier. I sin egen…
-
James Bond dricker bordeauxvin i No time to Die
Daniel Craigs sista Bond-film har haft premiär. Två timmar och fyrtiotre minuter av fartfylld action och några doser sentimentalitet. Nu kan jag avslöja vad han drack i senaste filmen. Och alla andra filmer. Nej, det blev ingen martini vodka i någon bar. Inte heller svepte han ett glas Bollinger champagne – även om en flaska…
-
Frida Winters är årets Lily Bollinger
Tävlingen om Sveriges bästa kvinnliga sommelier avgjordes i veckan. Segraren heter Frida Winters, till vardags sommelier på Restaurang Frantzén. Hon kan nu titulera sig Årets Lily Bollinger. Finaltrion bestod av Anette Andersson från Umeå, Frida Winters från Uppsala och Cathrine Almqvist från Stockholm. De tre tävlade i olika praktiska och teoretiska delmoment för att göra…