Kategori: Intressanta nyheter
-
Fritt fram för cirkulära snilleblixtar i restaurangbranschen
Artikel i samarbete med Circular Gastronomy Att ställa om till en cirkulär ekonomi är idag en av restaurangbranschens stora utmaningar. Från och med nu och fram till den 10 oktober är det öppet för alla att nominera idéer till Circular Gastronomy Challenge 2024. De vinnande förslag som kan snabba på omställningen premieras med coachning av…
-
Hur länge kan man lagra ett vin? – här är svaret
Vissa viner tål att lagra längre än andra. De flesta av dem är söta – som till exempel madeira eller ädelsöta viner från Tokaj eller Sauternes. Många kan bli hundrafemtio år och är fortfarande drickbara. Men ett vin som lagrats i tvåtusen år är kanske att ta i – men det finns. Det äldsta vin som…
-
Svenskt miljöpris delar ut två miljoner dollar till nätverk för måltider
Världens största miljöpris är svenskt och heter Food Planet Prize. Varje år belönar de projekt som förbättrar världens livsmedelssystem. I år heter vinnaren C40 Food Systems. C40 Food Systems har skapat ett nätverk av idag 96 av världens största städer för att för att skapa mer hälsosamma och rättvisa livsmedelssystem. Syftet är att göra det…
-
Är du i nordvästra Skåne i sommar?
Nu tar vi sommarlov på Goda Nyheter – både jag som skriver ihop det hela och de bakom kulisserna som sköter utskick och admin. Vi är tillbaka den 29 augusti. Är du på Kullahalvön eller Bjärehalvön i sommar? Då är du välkommen till min sommarvärld där jag mestadels håller till under den ljusa årstiden. Då…
-
Nu kan viner bli alkoholfria i kroppen
Forskare vid den Tekniska Högskolan i Zürich har kommit på ett sätt njuta av vin – utan att bli berusad. Om det funkar som de påstår är det helt revolutionerande. Enligt forskarna har de framgångsrikt lyckats visa att en gel av vassle kan bryta ner alkohol. Än så länge är det bara möss som varit med…
-
Ett stort steg mot gårdsförsäljning taget
En bra dag för producenter av småskaligt och hantverksmässigt producerade alkoholdrycker – men också för besöksnäringen och svenska folket, meddelade socialminister Jakob Forssmed på onsdagen. Till slut kom alltså förslaget om gårdsförsäljning. Förslaget innefattar alla hantverksmässigt och småskaligt framställda alkoholvaror: öl, cider, vin och även sprit. Förutsättningen är att försäljningen görs på tillverkningsstället och att…
-
Källor: bara vin i förslaget om gårdsförsäljning
Enligt källor kommer regeringen med ett förslag om gårdsförsäljning innan sommaren. Enligt samma källor kommer det bli en modifierad form där inte alla drycker får vara med. Det är inte dags att ropa hej än – man ska ha respekt för bäckar och andra hinder. För även om det kommer en proposition från regeringen snart ska…
-
De två största aktörerna på nätvinsmarknaden går ihop
Överraskande för mig – men inte för dem själva. Ända sedan Winefinder, med hjälp av Vinoteket, vann en juridisk strid över Systembolaget har de diskuterat samarbete. Och nu tar de ett steg till när de båda slår ihop sina vinlådor. Inte bokstavligt dock då de fortfarande ska arbeta under sin nuvarande varumärken. De två ledande…
-
Vinbilar, prepperöl, AI-flaska och vinbar i Stadsbiblioteket
Det har blivit tradition att hitta på första-april-skämt i dryckesbranschen – åtminstone bland några av aktörerna. Här är några jag noterade i år och tyckte var kul. Mest genomarbetad är Vinotekets lansering av en vinbil – som en glassbil för vuxna. Bara det är ju skojigt. Vinbilen är alltså en liten lastbil fylld med vin…
-
Motboken – fördomsfull och diskriminerande
Ingen av oss som läser detta har väl erfarenhet av motboken – det system som styrde svenskarnas alkoholinköp fram till 1955. Nu är boken aktuell igen på Spritmuseum under utställningen True Crime som pågår fram till december. Bakgrunden till utställningen är att det under första halvan av förra seklet rådde totalt rusdrycksförbud på flera håll i…