Kategori: Nyhetsbrev
-
Snart kommer lagen om innehållsförteckning för vin
Äntligen, tycker många. I december i år kommer en ny lag som kräver att vinproducenter talar om vad som finns i flaskan. Från och med den 8 december i år ska alla viner som säljs inom EU ha en innehållsförteckning. Den ska deklarera både innehåll och näringsfakta. Som vinskribent tycker jag det är på tiden.…
-
Tio nyheter och trender i vinvärlden
Vad händer i vinvärlden framöver och framför allt vad hände förra året. En sak är klar allt är föränderligt – gamla sanningar blir som nya – eller kastas överbord. Här är min personliga sammanfattning av nyheter och trender vinvärlden just nu 1. Vinupplevelser Svenskarna är ett nyfiket folk – och det gäller även vin idag. Nu…
-
Färdig drajja löser evigt problem
Artikel i samarbete med Gotlands Ginfabrik. Hur ska den bästa Dry Martinin blandas? Vilka proportioner för gin och vermouth gäller – egentligen? Denna eviga fråga har nu blivit löst när Gotlands Ginfabrik lanserar en lyxig färdig Dry Martini på flaska. Det kan de tacka Johan Jureskog för. Förra sommaren lanserade Gotlands Ginfabrik en Dry Gin…
-
Världens tio mest prisvärda viner
Åtminstone för 2022 – och bara enligt Wine Spectator. På förstaplatsen hamnade ett vin från den klassiska Napa-producenten Beaulieu Vineyard. Alla älskar listor – och när det gäller vin är det extra tydligt. Hur många gånger har du inte lockats av rubriker som ”Här är världens bästa pinot noir” eller ”de fem bästa rieslingvinerna på…
-
Mästerkocken Albert Adrià gästspelar på Aloë
I slutet av mars får tvåstjärniga Aloë i Stockholm finbesök när Barcelonakocken Albert Adrià gästspelar. Det är hans första besök i vår huvudstad. Albert Adrià är bror till legendkocken Ferran Adrià. Tillsammans drev de i över tjugo år världens mest hajpade restaurang: El Bulli norr om Barcelona. På World’s 50 Best-listan låg den i topp…
-
Etikett med dilemma har blivit en snackis
Kan du hitta orden på etiketten? Med lite tålamod kan du faktiskt läsa ut namn på både druvor och vingårdar. Kreativt och faktiskt dekorativt, tycker jag. Familjen Symington är berömda för portvin som Graham’s, Cockburn’s, Warre’s och Dow’s. Men få vet att de också producerar vitt vin av hög kvalitet. Men det ska man nu…
-
Superfynd från Sydfrankrike enligt Allt om Vin
Vintips i samarbete med Ward Wines Viner kommer och går – men vissa består. Gérard Bertrand Corbières är ett sådant vin – hyllat av både vinskribenter och konsumenter. Nästan alla menar att det inte finns många andra viner 131 kronor där kvaliteten vida överstiger priset. Vinet görs av den trendiga sydfranska druvblandningen GSM – Grenache,…
-
Oaxens vinkällare på årets första Systembolagsauktion
I december lämnade Agneta Green och Magnus Ek sitt livsverk: Oaxen Krog. För några veckor sedan stod det klart att bagerikedjan Fabrique tar över hela huset. I köpet ingick också hälften av vinkällaren. Den resterande halvan av ska redan nu i februari gå på auktion. Dessa viner är också de mest värdefulla. För Systembolagets auktioner…
-
Krognytt: City Food Hall, Farang, Enjoy Bazaar och Bord
Krogbranschen står inte still. I Stockholm har det varit mycket aktiviteter med nyetableringar de senaste månaderna. Här är en sammanfattning. Det första jag noterar är att staden fått en ny streetfoodhall kallad Stockholm City Food Hall. Åtta olika restauranger serverar allt från hantverksmackor till New York-inspirerad pizza, högrevsburgare, sushi, ramen och bao. Sthlm City Food…
-
Höghöjds-garnacha lockar till vinupplevelser
Vintips i samarbete med Terrific Wines Vill du hänga med i vinvärlden idag ska du lära känna druvan garnacha. Ursprungligen spansk har den byggt upp sin berömmelse i Frankrike – där den kallas grenache. Där har den gjort formidabel succé. Varje vinbonde med självaktning i södra Frankrike vill göra vin på druvan. Nu gäller detta också…