Kategori: Sprit-öl
-
Skummande brygder tar över på Spritmuseum
Från ett femtiotal till över femhundra på bara tio år. Sverige har på kort tid blivit ett av världens bryggeritätaste länder sett till antal invånare. Den utvecklingen kommer Spritmuseum att visa upp med start den 17 november. Utställningen heter kort och gott Öl. Den bjuder på en generös bredd där svensk ölhistoria samsas med trendspaning.…
-
Whiskyfat som halloweenpumpor i Skottland
Snart är det Allhelgonahelg. Egentligen en seriös kyrklig helg men som idag mest förvandlats till ett mischmasch av skrämselfester och pumpor i massor. I Kalifornien dekorerar man sina vingårdar med pumpor. I Skottland gör man pumpaansikten på gamla whiskyfat. En av dem är Whisky Barrels Direct i Falkirk. De är annars specialister på att omvandla…
-
Svensk bar bland de femtio bästa i världen
Nu har organisationen The World’s 50 Best Bars avslöjat årets ranking. Kul läsning för alla som gillar cocktailbarer. Liksom med listan The World’s 50 Best Restaurants är det egentligen hundra på listan – plus separata listor i olika världsdelar. Man kan undra hur det går till att skapa dessa listor med exakta placeringar mellan barer och…
-
Avbitet slut är Årets svenska snapsvisa
Återigen har Spritmuseum korat Årets bästa svenska snapsvisa. Nyskriven, ska påpekas. Vinnare blev Hasse Nilsson (bilden) från Växjö med Avbitet slut. Det är tredje gången gillt för Hasse som vunnit titeln både 2021 och 2020. Bra jobbat. Andraplatsen gick till Bosse Freij från Helsingborg med Olika begåvning. Tredjeplatsen togs av Magnus Edlund från Västerås med…
-
Gillar du lyxig sprit är du inte ensam
En av de tydligaste trenderna i spritvärlden är att premiummärken ökar. Allt fler gillar att dricka mindre men dyrare och finare. Det var inte länge sedan spriten som användes i barer till 99 procent var batterisprit – som det kallas. Det vill säga den sprit man tog när ingen specificerade sitt val. I denna ”batteriställning”…
-
Cocktailbaren MAP Maison får ett syskon i Sverige
I London har baren gjort succé. Nu har man nyligen öppnat i Stockholm under namnet MAP Petite Maison – nästan lika exklusiv och elegant som i London. Det nya cocktailbaren MAP Petite Maison i Stockholm, med endast femton platser, satsar på klassiska cocktails samt egna experimentella varianter som hämtat inspiration från hela världen. Det finns…
-
Gin i kubik i Stockholm
Ingen kan ha missat hur svenskt gin stormar fram. Snart finns det kanske lika många gindestillerier som ölbryggare. Nåja, just nu är det bara kring sextio. Ginbarer har också blivit en trend i Stockholm. Spritmuseum hänger på förstås. På bilden: Anna och Calle Wikner t h med Joel Åhlin och Myles McCarthy, bar manager på…
-
Sprit från skeppet Vasa har återskapats
Lockelsen är naturligtvis stor. När Vasa sjönk i augusti 1628 följde också en flaska brännvin med i djupet. Nu har innehållet analyserats och återskapats av Norrtelje Brenneri. Det är stiftelsen Vasa Rediviva som står bakom projektet. Syftet är dels att se om det går att göra en kopia av den gamla spriten – men också…
-
Mölndalsbryggeri gör ett öl med hjälp av AI
AI, Artificiell Intelligens, får allt fler tillämpningar. Lite överraskande kan AI också skapa ett ölrecept. Åtminstone är det vad hantverksbryggeriet Ocean har gjort. Det intelligenta i ölet handlar om att receptet är grundat på hela Oceanbryggeriets receptarkiv där man också kopplat till hur populärt de olika recepten varit. Den ultimata framgångsölen alltså. Idén till Att…
-
Poppels i Göteborg öppnar unikt citybryggeri
Poppels har det senaste decenniet vuxit fram som ett av de mest innovativa bryggerierna i Sverige. Nu avslöjas att de håller på att bygga på vad som ska bli världens största ekfatsbaserade pilsnerbryggeri. Detta Poppels citybryggeri kommer att ligga vid Gullbergs Kaj, precis vid Hisingsbrons fästen. Förutom bryggeriet kommer en restaurang med 170 sittplatser leverera…