Kategori: Tävlingar
-
Jan Hedhs glassbok bäst i Sverige i år
Den svenska Måltidsakademien har presenterat sina val av bästa böcker som kommit ut under året. Och fortfarande är jag imponerad av bredden på utbudet. Några böcker sticker ut lite extra. Bästa dessertbok och bäst alla kategorier är mästerkonditorn Jan Hedhs nya bok: Glass på riktigt (Arena bokförlag). Även jag är otroligt imponerad av boken. Här…
-
Paul Svensson är första Cajsa Warg-vinnaren
Sverige har fått ett nytt kokbokspris: Cajsa Warg-priset som med utmärkelsen Årets kokbok ska hylla ett verk som juryn ansett vara i en klass för sig. Den förste vinnaren är veteranen Paul Svensson med sitt senaste verk, Frukt & Bär A-Ö (Bonnier Fakta), övertygade juryn. Bland de nominerade fanns Mat & Kärlek: rätter för vänner…
-
Leijontornet-sommelier blev världmästare bland de unga
De svenska sommeliererna visar ständigt framfötterna – både män och kvinnor, juniorer och seniorer. Nyligen fick vi en svensk juniorvärldmästare. Unge Albert Wendesten, till vardags sommelier på Leijontornet, har i överlägsen stil vunnit International Jeunes Sommeliers Competition 2024 i Lissabon (i samarbete med Chaîne des Rotisseurs). Och snart är det dags för ytterligare en svank/svensk? att…
-
Nyklassiska kåldolmar avgjorde Årets Kock
Det kändes lite grabbigt i år. Inte konstigt då hela startfältet bestod av erfarna kockherrar. Förra året var det både 40-årsjubileum och en kvinnlig vinnare för andra året i rad. Årets matprestationer var det dock inget fel på. Det var för en vecka sedan som finalen i det som egentligen heter SM i professionell matlagning…
-
Kanonskott vinner SM i nyskrivna snapsvisor
Den svenska snapsvisetraditionen lever. Åtminstone en gång om året då Spritmuseum har svenskt mästerskap i denna udda tävling. Årets vinnare satsar på en kanon som gör honom kanon. Visst är det kul med alla dessa entusiaster som med stor fiffig lekfullhet rimmar ihop snapsvisor på kända melodier. Förutom kanonvinnaren var det två andra roliga teman…
-
Bra magkänsla avgjorde finalen i Lily Bollinger Award
De kvinnliga sommeliererna blir fler och fler. Det ökade intresset kan nästan helt kopplas till den kvinnliga sommeliertävlingen Lily Bollinger Award – döpt efter champagneänkan som satte champagnemärket på världskartan efter andra världskriget. Vinnaren i år heter Ellen Lindegren (bilden) som jobbar på Gondolen i Stockholm. Hon kan nu titulera sig Sveriges bästa kvinnliga sommelier…
-
Veckans FEM – skånska vinnarviner
För två veckor sedan genomfördes en vinprovning i Skåne som många menar kommer att gå till historien. I The Swedish Wine Tasting utmanade svenska viner övriga Europa i en blindprovning där de svenska vinerna tog för sig – minst sagt. När resultatet presenterades den 28 augusti blev det jubel. Fyra av de svenska vinerna…
-
Skånskt vin i topp när Sverige mötte Europa
Den länge efterlängtade provningen när svenska viner möter Europa är avlutad. Resultatet blev för svenskt vinnäring mycket positivt. Ett svenskt vin toppade listan när de 18 internationella vinprovarna sagt sitt. The Swedish Wine Tasting 2024 avslutades på onsdageftermiddagen på Koenigsegg i Ängelholm Bland de arton provarna fanns några av världens mest inflytelserika sommelierer, vinskribenter och…
-
Svenskt miljöpris delar ut två miljoner dollar till nätverk för måltider
Världens största miljöpris är svenskt och heter Food Planet Prize. Varje år belönar de projekt som förbättrar världens livsmedelssystem. I år heter vinnaren C40 Food Systems. C40 Food Systems har skapat ett nätverk av idag 96 av världens största städer för att för att skapa mer hälsosamma och rättvisa livsmedelssystem. Syftet är att göra det…
-
Svensk fjällkrog har världens bästa mellanstora vinlista
Den internationella vinguiden Star Wine List har utsett världens bästa vinlistor. Bland vinnarna fanns Fjällnäs restaurang i Tänndalen. De vann guld i kategorin Best Medium-Sized Wine List. Bland övriga vinnare fanns restauranger i både New York, Bangkok och München. Över 100 toppsommelierer fanns på plats i Stockholm när vinnarna avslöjades, bland dem deltagare från New…