Kategori: Restaurang-bar-café
-
Nu har Gastrologik-hörnan fått en värdig efterföljare
Nu, äntligen, har Ergo kunnat visas upp för allmänheten. Det tog tid att få lokalen i ordning efter att Gastrologik flyttade ut 2022. Under tiden har ambitionerna skruvats upp rejält. Det är hemvändaren Petter Johansson som nu ska visa världen vad han kan i sin första egna restaurang. Tidigare har han jobbat på bland annat…
-
Planerna klara för Magnus Nilssons Furuhem
Många blev förvånade när Fäviken-hjälten Magnus Nilsson blev med äppelodling på Bjärehalvön. När han köpte ett gammalt pensionat i Båstad blev andra minst sagt överraskade. Nu är planerna klara. Om allt går vägen blir det invigning nästa sommar. Det gamla pensionatet i Båstad började som hushållsskola för över hundra år sedan. När sedan familjen Hjort…
-
Femton svenska restauranger bland Europas främsta
För fjärde året i rad ligger danska Alchemist i topp på OAD:s lista över Europas toppkrogar. Tvåa är spanska Etxebarri utanför Bilbao. Frantzén i Stockholm, som var tvåa förra året, ligger nu på fjärde plats. OAD står för Opinionated About Dining och är grundat av den amerikanske foodisen Steven Plotnicki. Rankingen bygger på ett röstförfarande…
-
Svensk fjällkrog har världens bästa mellanstora vinlista
Den internationella vinguiden Star Wine List har utsett världens bästa vinlistor. Bland vinnarna fanns Fjällnäs restaurang i Tänndalen. De vann guld i kategorin Best Medium-Sized Wine List. Bland övriga vinnare fanns restauranger i både New York, Bangkok och München. Över 100 toppsommelierer fanns på plats i Stockholm när vinnarna avslöjades, bland dem deltagare från New…
-
Bara två nordiska krogar bland World’s 50 Best
Det blir allt tuffare att ta en plats bland de femtio främsta för de nordiska krogarna när det gäller World’s 50 Best. Nu är bara Alchemist och Frantzén med i den exklusiva gruppen. Och jag konstaterar att hela världen nu är med på topp hundra-listan. Vilken utveckling! I topp efter 2024 års omröstning för att…
-
Ergo och Ruben nya krogdestinationer i Stockholm
Det går bra för nästan alla profilerade krogar i Stockholm. Nu har du två namn till att hålla reda på: Ruben och Ergo. Ergo satsar på fine dining om än i avslappad stil. Platsen är Artillerigatan 14 – en adress med ett ståtligt matrykte. Det var här Jakob Holmström och Anton Bjuhr skapade tvåstjärniga Gastrologik. Ergos…
-
Bästa restaurangerna på svenska vingårdar
Den svenska vinbranschen går bra. Med gårdsförsäljning blir det ännu bättre. Men redan idag finns det några vingårdar som även satsar på matupplevelser – där du kan dricka gårdens egna viner till säsongsanpassade rätter. I sommarnumren av Allt om Vin och Allt om Mat tipsar jag om fem matupplevelser på svenska vingårdar. Från de lyxigaste…
-
Inga kvinnliga finalister i Årets Kock 2024
Kvaltävlingen till Årets Kock-finalen 2024 avgjordes den 12 juni. Det blev tufft som vanligt men till slut stod sex unga herrar kvar som vinnare. Efter två år av kvinnliga vinnare blir det alltså manligt i år. Under kvaltävlingens första dag fick de utvalda kockarna laga upp sitt inskickade bidrag från receptkvalet. Därifrån gick tolv kockar…
-
Magert med nya stjärnor till Sverige
En ny upplaga av Guide Michelin Nordics har presenterats. Förväntningarna från många krogar är höga – besvikelser är återkommande. Sverige fick i år en mager utdelning, tycker jag. Men Daniel Berlin var dock lycklig som få. Det är inte ofta en nyetablerad krog går från noll till två stjärnor på så kort tid efter öppningen. Senast…
-
150-åriga Feskekôrka invigd efter fyra års renovering
Vad vore Göteborg utan sin Feskekôrka? Den nationalromantiska byggnaden invigdes 1874 och har blivit ett landmärke i den fisktokiga staden. Nu har den uppdaterats och nyinvigts. Ja, nog är den saknad av många i västkustmetropolen – även om det varit lite si och så med byggnaden och hyresgäster de senaste decennierna. Nu ska det bara…