Kategori: Svenska drycker
-
Sprit från skeppet Vasa har återskapats
Lockelsen är naturligtvis stor. När Vasa sjönk i augusti 1628 följde också en flaska brännvin med i djupet. Nu har innehållet analyserats och återskapats av Norrtelje Brenneri. Det är stiftelsen Vasa Rediviva som står bakom projektet. Syftet är dels att se om det går att göra en kopia av den gamla spriten – men också…
-
Mölndalsbryggeri gör ett öl med hjälp av AI
AI, Artificiell Intelligens, får allt fler tillämpningar. Lite överraskande kan AI också skapa ett ölrecept. Åtminstone är det vad hantverksbryggeriet Ocean har gjort. Det intelligenta i ölet handlar om att receptet är grundat på hela Oceanbryggeriets receptarkiv där man också kopplat till hur populärt de olika recepten varit. Den ultimata framgångsölen alltså. Idén till Att…
-
Nitton vingårdar att besöka i sommar
För tjugo år sedan fanns bara några få hektar. Idag finns närmare hundrafemtio. Sverige är på väg att bli ett vinland att räkna med i norra Europa. Många satsar även på besöksverksamhet. I sommar finns därför alla möjligheter att uppleva en svensk vingård på nära håll. Här är mina bästa tips i sommar. Välkommen ut…
-
Två tredjedelar positiva till gårdsförsäljning visar remissvar
Nu är alla remissvar inne vad gäller utredningen kring gårdsförsäljning av alkohol. Nära 65 procent ställer sig bakom utredningsförslaget. Endast 26 procent är negativa. Denna fördelning står nu klar vid en genomgång av de 155 remissvaren på utredningen En möjlighet till småskalig gårdsförsäljning, rapporterar Sveriges Producenter av Alkoholdrycker. – Remissvaren visar att det finns en…
-
Sju gånger fler dryckesproducenter i Sverige på tio år
Sverige är på väg att bli ett dryckesland att räkna med. Sedan vi gick med i EU 1995 har det skett en fullkomlig explosion av nya producenter. Bara de senaste tio åren har antalet tillverkare av vin, sprit, öl och cider sjufaldigats. Vid årskiftet fanns 728 registrerade, enligt Dryckesbranschrapporten 2022. I rapporten konstaterar man att…
-
Poppels i Göteborg öppnar unikt citybryggeri
Poppels har det senaste decenniet vuxit fram som ett av de mest innovativa bryggerierna i Sverige. Nu avslöjas att de håller på att bygga på vad som ska bli världens största ekfatsbaserade pilsnerbryggeri. Detta Poppels citybryggeri kommer att ligga vid Gullbergs Kaj, precis vid Hisingsbrons fästen. Förutom bryggeriet kommer en restaurang med 170 sittplatser leverera…
-
Systembolaget har fått ny VD
Efter tolv år som vd lämnar nu Magdalena Gerger sin post. Nya chefen heter Ann Carlsson och har precis tillträtt. Hon kommer senast från en position som vd och koncernchef för Apoteket AB. Dessförinnan var hon under många år verksam inom ICA-gruppen. – Jag är mycket glad över att få välkomna Ann Carlsson. Vi har…
-
Urvattnat förslag om gårdsförsäljning måste lyckas
Ett förslag för genomförande av gårdsförsäljning har presenterats. De flesta bedömare tror nu att det är tredje gången gillt. Utredaren Elisabeth Nilsson har ansträngt sig för att anpassa förslaget till de vad som är möjligt att acceptera för politikerna. Främst handlar det om att inte utmana Systembolagets detaljhandelsmonopol och det ska inte påverka myndigheternas syn…
-
Sveriges bästa äppelmust är korad
Även Must-SM 2021 är nu avklarad. I år var det rekordmånga tävlande muster – hela sjuttio olika varianter. Fem vinnare i fem olika tävlingsklasser utsågs. Musterna bedömdes i ett blindtest uppdelat i de fem klasserna. Musten poängbedöms och den produkt som har flest poäng i varje klass vinner klassen. Vinnare i de respektive klasserna: Klass…
-
Kullabergs Vingård får stjärnutmärkelse i Österrike
Det går bra för svenskt vin just nu. Allt fler gillar vinerna och intresset för vingårdsbesök växer stort. På svenska ambassaden i Paris serveras nu bara svenska viner. Och nyligen har Kullabergs Vingård blivit ett Star Winery. Austrian Wine Challenge, AWC, är världens största och en av de mest erkända vinbedömningarna. Vinerna provas blint två…