Kategori: Tävlingar
-
Kan Ludwig trumfa Gustavs bronsmedalj?
Ännu är det inte dags för Bocuse d’Or-finalen i Lyon. Men redan nu har den svenska finalen avgjorts. Vinnare blev en av våra mest erfarna tävlingskockar. Nu väntar Europafinalen 2026 och sedan förhoppningsvis världsfinalen i Lyon i januari 2027. Sverige har en lång tradition av framskjutna placeringar i Bocuse d’Or-finalen. I år tog Gustav Leonhardt…
-
Ergo, Vyn och Florencia Abella vinnare när Falstaff 2025 lanseras
I år samlades Sveriges och Danmarks restaurangelit i Malmö för att fira lanseringen av Falstaff Restaurant Guide 2025 i svensk och dansk upplaga. Totalt utsågs tjugotvå vinnare, elva från varje land. Det är det tysk-österrikiska förlaget Falstaff som ligger bakom guiden. I det tysktalande Europa är de dominerande när det gäller gastronomiska publikationer. Sedan 2024…
-
Vinlistor skapar storslam till PM & Vänner
Den internationella organisationen Star Wine List har presenterat vinnande vinlistor i Sverige. Mesta vinnaren blev PM & Vänner i Växjö. Inte konstigt då de faktiskt kan stoltsera med en av världens bästa vinkällare. PM & Vänner i Växjö tog hem fyra guldstjärnor: Best Long List, Best Austrian Wine List, Best Beaujolais Wine List och den…
-
Nära hundraprocentig insats när Gustav Leonhardt tog brons i kock-VM
En fantastisk prestation – dock kunde jag ana en viss besvikelse hos Gustav Leonhardt när han mottog bronsstatyn i Bocuse d’Or 2025. Han var dock bara en hårsmån från att hamna på en fjärdeplats. Vinnarna blev Team Frankrike – för sjunde gången. Silverstatyn gick till Danmark med klar marginal till Sverige men en bra bit efter…
-
Både fine dining och husmanskost när Skåne hyllar gastronomin
Naturligtvis har Skåne sina egna gastronomipriser. I vårt sydligaste landskap finns ju en speciell stolthet över landskapets råvaror och kulinariska arv. Som halvskåning kan jag bara stämma in. När det Skånska Gastronomipriset 2024 nyligen delades ut belönades både krogar, krögare, vin & spritbarer och även vinproducenter. Årets Skånska Krog blev inte helt oväntat Daniels Berlins…
-
Fyr och Vyn prisas av Dagens Industri
Det kan inte bli för många priser och galor i restaurangvärlden, tycker jag. Tyvärr har de flesta galor och priser försvunnit – men Dagens Industri består. I veckan har de återigen utsett vinnare av Årets Affärskrog. Och detta för fyrtioförsta gången. Imponerande. Senare har även Årets Resmål och Årets Hederspristagare tillkommit. De nominerade till Årets…
-
Bertrand, Cork, Kullabergs och Quaffable hyllades på Mat & Vingalan
Allt om Vins gala under namnet Årets Vinare är nu ett minne blott. Nu är det Mat & Vingalan som gäller när Allt om Vin delar ut sina priser gemensamt med Allt om Mat. Men presentationen av årets vinare var ändå en populär del av prisutdelningen. Det stora gemensamma priset från de två syskontidningar är…
-
Jan Hedhs glassbok bäst i Sverige i år
Den svenska Måltidsakademien har presenterat sina val av bästa böcker som kommit ut under året. Och fortfarande är jag imponerad av bredden på utbudet. Några böcker sticker ut lite extra. Bästa dessertbok och bäst alla kategorier är mästerkonditorn Jan Hedhs nya bok: Glass på riktigt (Arena bokförlag). Även jag är otroligt imponerad av boken. Här…
-
Paul Svensson är första Cajsa Warg-vinnaren
Sverige har fått ett nytt kokbokspris: Cajsa Warg-priset som med utmärkelsen Årets kokbok ska hylla ett verk som juryn ansett vara i en klass för sig. Den förste vinnaren är veteranen Paul Svensson med sitt senaste verk, Frukt & Bär A-Ö (Bonnier Fakta), övertygade juryn. Bland de nominerade fanns Mat & Kärlek: rätter för vänner…
-
Leijontornet-sommelier blev världmästare bland de unga
De svenska sommeliererna visar ständigt framfötterna – både män och kvinnor, juniorer och seniorer. Nyligen fick vi en svensk juniorvärldmästare. Unge Albert Wendesten, till vardags sommelier på Leijontornet, har i överlägsen stil vunnit International Jeunes Sommeliers Competition 2024 i Lissabon (i samarbete med Chaîne des Rotisseurs). Och snart är det dags för ytterligare en svank/svensk? att…