Kategori: Restaurang-bar-café
-
Moskva växer starkt som gourmetstad
Den något ensidiga kosten med vodka och belugacaviar är sedan länge förbi. Nu är det annan gourmetmat som gäller på lyxkrogarna i Moskva. Den gamla Sovjettiden känns fjärran nu när nio av stadens restauranger belönas med Michelinstjärnor. Ceremonin i Moskva när det hela avslöjades skedde för en vecka sedan. Nu räknar många Moskva som en…
-
Noma i topp på World’s 50 Best – Frantzén sexa
På bara ett par veckor har danska restaurangen Noma tagit sig till världstoppen – dubbelt upp. Först var det Guide Michelin som gav dem en tredje stjärna. Nu i veckan röstades de fram som nr 1 på listan över världens bästa restauranger. Svenska Frantzén tog sig in på sjätte plats. En prestation. Under 2000-talet har…
-
Många nya stjärnor till nordiska krogar
Guide Michelin har presenterat sin nordiska guide – efter många förseningar. Många som hoppats på en få en stjärna blev bönhörda – och några fick till och med påspädning. I Sverige fick Tommy Myllymäkis krog Aira på Djurgården en stjärna. Många hade dock spekulerat om att de skulle få två. René Redzepis Noma, som i många…
-
Årets Kock avgjort för trettiosjunde gången
Efter en stenhård final stod det klart att Årets Kock 2021 heter Gustav Leonhardt. Efter en hel dags koncentrerat arbete i kockköket på Globen Annexet blev han den som kammade ihop flest poäng i alla delmoment. Gustav Leonhardt är 25 år och arbetar på Agrikultur i Stockholm. Han har redan hunnit med mycket tävlande inom…
-
Knystaforsen – en del av det nya krog-Sverige
Pandemin har fått oss att stanna i Sverige för att upptäcka landsbygdens – och alla dess upplevelser. Det gläder de många kockar och krögare som gett sig utanför städerna för att hitta spännande miljöer till sina krogsatsningar. Årets mest intressanta krogöppning i denna genre är Knystaforsen – på gränsen mellan Småland och Halland. I ett gammalt…
-
Bästa matstoppen vid europavägarna
Många kommer ge sig ut vägarna i sommar. Men. var ska man äta om man vill undvika alla vägkrogar. Här är mina bästa åtta tips. (Urvalet är gjort för SvD i maj.) Vid E4: Toftaholm Herrgård Strax söder om Värnamo finns en del av den gamla riksvägen, kallad Riksettan, som blivit kvar när E4:an kom…
-
Åtta klara till Årets Kock-final
Nu är det klart vilka åtta kockar som går till finalen i Årets Kock den 16 september. Sju män och en kvinna – precis som förra året. I finalen ska det handla om gul lök. Efter två tuffa kvalificeringsdagar i Stockholm har juryordförande, Tommy Myllymäki tillsammans med juryn utsett de åtta kockar som går vidare till…
-
Kvarterskrogar i Stockholm med spännande vinlistor
Stockholm är en fantastisk matstad. Inte minst stjärnkrogarna levererar och har förstås fantastiska vinlistor. Andra vinvänner beger sig till några av de härliga vinbarerna för att hitta annorlunda viner. Men det finns också kvarterskrogar som ger dig som gillar vin storartade upplevelser. Här tipsar jag om sex av dem. Tidigare publicerat i SvD Perfect Guide.…
-
Åtta våriga weekendkrogar med övernattning
Just denna vår finns det behov att att komma iväg någonstans – om en bara för ett par nätter. Då är ett weekendhotell med bra restaurang det rätta valet. Här har jag valt ut åtta upplevelser från en guide jag skrev till i SvD i mars. Yasuragi På Yasuragi utanför Nacka kliver du in i ett…
-
Östermalmshallen blir komplett med hotell och restaurang
Samma vecka som Sverige började stänga ner i mars förra året öppnade nya Östermalms Saluhall i Stockholm. Strax därefter var det planerat premiär för boutiquehotellet och restaurangen Villa Dagmar i direkt anslutning till saluhallen. Det blev inte så – men nu är det dags. Den gamla jugendfastigheten på Nybrogatan har renoverats under flera år. Det…