Kategori: Tävlingar
-
Besvikelse när Sverige blev fyra i kock-VM
En fantastisk prestation – men ändå stor besvikelse när det svenska teamet kom precis utanför pallen i Bocuse d’Or 2023. Bästa tallrikspresentation blev en föga tröst. Det är ett hårt arbete att bli nummer ett av kockar i världen. Månader av minutiöst arbete och fem timmars stenhårt jobb på plats i Lyon. Sveriges representant Jimmi…
-
Världens godaste mat – till barn
Den 22-23 mars är det final i Bocuse d’Or i Lyon – ett världsmästerskap för kockar. Något överraskande ska tallrikspresentationen tillagas för barn. När tallrikarna presenteras är det för samma kockjury som vanligt. Men det kommer också finnas en extrajury bestående av barn från olika delar av världen. – En otroligt rolig och spännande utmaning.…
-
Svenska Gourmand har korat bästa kok- och dryckesbok
När den svenska jury sagt sitt stod det klart att Mathias Dahlgrens kokbok Mat i sommartid (Bonnier Fakta) blivit Årets kokbok i Sverige. Allt enligt Gourmand Awards. Till bästa dryckesbok utsågs Thirty Wine Cellars (Millhouse Förlag) av Johan Magnusson. Glädjande eftersom boken är utgiven på just det förlag som ligger bakom detta nyhetsbrev. Boken finns…
-
Medaljregn över Årets Vinare – här är listan
Årets redovisning av Allt om Vins främsta viner är klar. Här är listan på alla Årets Vinare. Vinmagasinet Allt om Vin ger varje år sina läsare en julpresent när de sammanställer de bästa vinerna som recenserats under året. Bland dessa viner röstar sedan tolv av Sveriges bästa vinskribenter fram en medaljfördelning. Här är vinnare i…
-
Trettio Vinkällare vinnare i Årets Måltidslitteratur
En av vinnarna i Årets Måltidslitteratur är Johan Magnussons Trettio vinkällare – konsten att lagra och njuta av vin. Välförtjänt förstås, tycker jag som har varit förläggare. Lika välförtjänt är vinnaren av Årets bästa måltidslitteratur, alla kategorier. (Och den är inte utgiven av Millhouse Förlag.) Kvalitet och konkurrens fortsätter att öka bland kokböckerna när Årets…
-
Tre svenska viner fick Grand Gold i stor vinbedömning
Världens största kvalitetstest när det gäller Piwi-viner* har avslöjat resultaten för 2022. Hela 283 viner från fjorton länder deltog. I år var betygen tio procent högre än året innan. Vinerna blir alltså bättre och bättre. Bäst gick det för det schweiziska vinet Divico AOC producerat av Florian Ramu vid Genèvesjön. Vinet fick Grand Gold och…
-
Svensk bar bland de femtio bästa i världen
Nu har organisationen The World’s 50 Best Bars avslöjat årets ranking. Kul läsning för alla som gillar cocktailbarer. Liksom med listan The World’s 50 Best Restaurants är det egentligen hundra på listan – plus separata listor i olika världsdelar. Man kan undra hur det går till att skapa dessa listor med exakta placeringar mellan barer och…
-
Spektakulär vinnare i vinvideotävling
Amerikanska vintidningen Wine Spectator har varje år en tävling för bästa video på temat vin (förstås). Årets vinnarbidrag är riktigt kul och ambitiöst med fantastiska klipp av olika slag – gjort som en mindre musikal. Vinnaren heter Steve Jacobson med bidraget Cabernet Tonight. Även andra- och tredjeplatsen, Full Circle och Bold Vision, kan beskådas här.…
-
Här är höstens kvinnor i mat- och vinbranschen
För ett par veckor sedan fick Årets kock en överraskande vinnare: en kvinna. Inte lika ovanligt var att årets bästa sommelier i tävlingen Årets Lily blev en kvinna. För juryn och de som följde Årets Kock var vinnaren ingen överraskning. Jessie Sommarström var överlägsen. Hon slog sju manliga medtävlare med en av tävlingens största marginaler.…
-
Geranium i topp på World’s 50 Best – Frantzén tappade
Förra året tog Noma tillbaka sin tidigare topp-ett-plats på World’s 50 Best – världens ledande ranking av restauranger. Tvåa var då Geranium – även den dansk. I år blev det tronskifte när Geranium tog över första platsen. Noma som vinnare fick då lämna listan för att hamna bland tidigare vinnare – kallad Best-of -the-best. Frantzén låg…